这种饺子馅，比三鲜馅还好吃！很多人没吃过

今天，小简要跟您聊的是，一种海鲜水饺，没有名贵海鲜的高昂价格，却含有名贵海鲜的营养价值。我们用的是，墨鱼和草鱼，两种鱼肉混合调馅，味道出奇的鲜，再用墨鱼汁和清水和面，既好看又好吃。特别适合冬天食用，您万万不要错过，一起看看我是怎么做的吧……

所需食材：草鱼，墨鱼，葱姜汁，盐，胡椒粉，五花肉，韭菜，花椒水，料酒，蚝油。

做法，1：买回的草鱼清洗干净，去掉鱼骨，切下鱼肉，去掉鱼皮，剁成鱼泥。

2：将墨鱼洗净，去掉鱼皮，剁成鱼馅，墨鱼汁留用。

3：稍肥一点的五花肉，剁成馅，韭菜切末。

4：将草鱼泥，墨鱼泥，五花肉馅混合，加入蚝油，葱姜汁，胡椒粉，料酒，盐，搅匀腌制入味。

5：然后再分次加入花椒水，搅至起胶质，加入韭菜末，葱油搅匀，入冰箱冷冻1小时。

简小厨有话说：

1：鱼肉一定要去皮，而且里面的一些小骨头也要去掉。

2：腌制时，不要低于1小时，不然不入味，吃起来很柴。

3：最重要一点，不要少了五花肉，这很关键，也可以换成肥膘肉。

上面是馅料的调制方法，小简再教您饺子皮的做法。

1：面粉加入墨鱼汁，盐，适量清水，和匀，盖保鲜膜醒发30分钟。

2：面粉加入盐，鸡蛋，适量清水，和匀，盖保鲜膜醒发30分钟。

3：墨鱼汁和的面，擀成饼状，清水和的面也擀成饼状。

4：将两种面团叠在一起，再卷起来，轻轻捏几下，下成剂子即可。

鱼肉馅饺子的做法，您get到了吗？这样做好的饺子，简直秒杀三鲜馅，比它强百倍都不止！可惜很多人没吃过，今天您学会了做法，就赶紧试试吧！再说做法也不麻烦，在我们家最少一周吃2次，平时滴酒不沾的老公，都要小酌几杯……