给你一碗白饭，如果只允许配一个菜，你会选择哪一个？为什么？
哈喽大家好，这里是简食记！咱们中国人的饮食习惯，大部分都是白米饭搭配上炒菜，不仅越吃越香，而且越吃越想吃！今天小简跟您探讨一个比较有意思的话题；假如说给你一碗白米饭，让你在以下这8道菜中选一种和米饭搭配，你会怎么选？前提条件是，只允许配一个菜，在评论区告诉我答案……
这道回锅肉是小简自创的一道菜肴，是从川菜中的回锅肉演变而来的，将买回的熟猪头肉放凉后，切成片，再裹上淀粉，下油锅炸透，然后再加入郫县豆瓣酱，炒制而成的。口感麻辣鲜香，我觉得用它下饭是非常不错的……这道菜大家不陌生吧，想必很多人会选择它！这道菜其实挺油腻的，茄子需要炸，豆角需要炸，而且还要再烧一会，做好后必定会在盘子底有一层厚厚的油。不过吃起来挺爽的，用其搭配米饭，简直美翻了……这道菜绝对是很多人的首选，按照正规的做法，辣椒是需要煎的，然后再烧至。在我们这还有这样一种做法，就是将尖椒切好后，高油温下锅炸十几秒，然后再用肉末，甜面酱，加入少许的清水烧至而成，做好以后，盘子里会有汤汁，用它拌米饭简直美翻了，不吃撑决不罢休……鸡腿一般都是一整只煮着吃，经常食用未免有点吃腻，小简采用了另一种方法，就是将鸡腿去除上面的骨头，再切成厚一点的片，加入调料腌制入味，然后再炸至焦脆，最后加入孜然面 辣椒面，炒制而成。口感外焦里嫩，味道如同烧烤一般……这道菜也是采用的当地的一种做法，严格来说应该是先用油煎熟，然后再用干辣椒和香醋烧煮，小简为了省事，直接将带鱼拍粉后用油炸熟，然后再烧制，两种做法大同小异，口味都是咸淡适口，微酸，微辣。拌米饭或者拌面条都是非常不错的……这道菜是小简采用了我们当地的一种做法，选用的食材是鲜活的小公鸡，用洋葱和青红尖椒作为辅料，再加入干辣椒和黄豆酱，炒制而成的。做好的鸡肉软烂入味，酱香味十足，用其汤汁拌米饭，最合适不过了……对，您没看错，这是一道素菜，食材选用的是咸菜疙瘩，买回的咸菜疙瘩切成丝，淘洗几遍去除咸味，然后再加入洋葱末，撒上面粉拌匀，用小火将其煎熟就可以了，做好的煎咸菜丝，咸淡适口，非常下饭，您会选择它吗？木须肉的做法可谓是百家百味，有往里面加酱的，还有加蒜的，竟然还有加醋的，具体口味如何，不得而知。小简作为山东妹子，学会了2个版本的做法，一种是将所有原料切成条，一种是将原料切成片，不加酱，不加蒜，也不加醋，但是不要少了香油，它才是灵魂……好了，您心里答案了吗？以上8道家常菜中，您会选择哪一道作为您的下饭菜呢？记住不要贪心，只能选一种哦！在评论区告诉我你的答案，遇到相同者相互打call哦！
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