夏至过后，意味着这天儿是越来越热了，每次在厨房做菜都成了一种煎熬！今天小简来拯救您，教您7道爽口的凉拌菜，做法简单，营养丰富，随手一拌就上桌，特省事，一起看看吧！
1：【凉拌咸菜丝】天热了，不想做饭怎么办？没关系，教您一道超级简单的爽口凉菜，随手一拌就上桌，还特下饭，一起看看吧……所需食材：咸菜疙瘩，青红尖椒，大葱，香菜，香醋，生抽，白糖，熟油（香油，葱油，胡椒油任意一种即可）。做法，1：买回的咸菜疙瘩切成丝，小简偷偷告诉你，直接买现成的咸菜丝就行，还省事，还便宜。然后用清水淘洗干净，再控干水分。2：青红尖椒切丝，大葱切丝，香菜洗净切段，将所有准备好的食材混合。3：然后依次加入，生抽，香醋，白糖，熟油，轻轻抓拌均匀，即可装盘。是不是非常简单，还等啥？您也试试吧，咸菜丝这样做，好吃到飞起……
【毛蛤拌菠菜】所需食材：毛蛤，菠菜，木耳，大蒜，香醋，生抽，白糖，花椒油。做法，1：买回的毛蛤洗净，沸水下锅汆烫至开口，然后全部捞出，过凉后将毛蛤肉取出，再用沸水略烫。2：菠菜摘洗干净，沸水下锅汆烫至变色，马上捞出过凉，然后攥干水分。木耳用温水泡软，然后撕成小朵。3：大蒜捣成泥，加生抽，香醋，白糖，花椒油搅匀，尽量调的稍微稠一些，吃起来更过瘾。4：将菠菜，毛蛤肉，木耳混合，倒入之前调好的蒜泥汁，轻轻抓拌均匀，就可以装盘了，是不是非常简单，有时间您也试试吧！
【油条拌黄瓜】所需食材：黄瓜，油条，大蒜，生抽，香醋，盐，香油，白糖。做法，1：买回的黄瓜洗净，削皮后切成厚片。2：油条切成厚片，7成油温下锅，将其炸酥，盛出控油。3：大蒜捣成泥加入生抽，香醋，蚝油，白糖，香油搅匀。4：将黄瓜和油条混合，倒入之前调好的蒜泥汁，轻轻抓拌均匀，即可上桌。
【腌辣椒】所需食材：圆辣椒或者长尖椒，生姜，洋葱，大蒜，黄豆酱油，白糖，食用油。做法，1：买回的辣椒洗净，再切成大块，控干水分，生姜切片，大蒜拍碎；2：洋葱切丝，凉油下锅将其炸黄，盛出待用。黄豆酱油倒入锅中烧沸，凉透待用。3：将辣椒和生姜，大蒜混合，倒入之前炸好的洋葱丝和葱油，再倒入凉透的黄豆酱油。4：加入少许的白糖，适量的白酒，搅匀后密封腌制4小时，就可以了。
【凉拌秋葵】所需食材：新鲜秋葵，木耳，大蒜，蚝油，香油，香醋，白糖。做法，1：买回的秋葵洗净，整根沸水下锅汆烫至断生，马上捞出过凉，控干水分之后切成菱形块。2：木耳泡软，撕成小朵。大蒜捣成泥，加生抽，蚝油，白糖，香油，香醋搅匀。3：将秋葵，木耳混合，倒入调好的蒜泥汁，轻轻抓拌均匀，即可装盘。
【凉拌茄子】喜欢吃茄子的别错过，教您一道超级爽口的下饭菜，老香了！所需食材：长茄，大蒜，香菜，生抽，蚝油，香醋，白糖，香油。做法，1：买回的茄子切成长条，然后用淡盐水浸泡15分钟，捞出控干水分。2：然后将茄子码放在盘子中，撒上少许的盐，再用保鲜膜包紧，上锅蒸6分钟，取出让其自然凉透。3：大蒜捣成泥加入生抽，香醋，白糖，香油，搅匀。香菜洗净切段。4：将调好的蒜泥汁，浇在茄子上面，再撒上香菜段即可。清淡爽口的凉拌茄子制作完成！
【炝拌土豆丝】所需食材：土豆，青红尖椒，香菜，盐，白醋，花椒油。做法，1：土豆削皮，切成粗细均匀的丝，然后用清水淘洗干净。2：青红尖椒切丝，香菜切段。3：炒锅加水烧沸，加入少许的白醋，下入土豆丝汆烫30秒，马上捞出过凉。4：将辣椒丝和香菜一同汆烫，过凉后放在土豆丝里面。5：然后加盐，少许白醋，花椒油，抓拌均匀，即可出锅。
联系客服
