买葡萄时，无论啥品种，只要发现这3点，白给也不要，都是催熟的

导读：买葡萄时，无论啥品种，只要发现这3点，白给也不要，都是催熟的

葡萄，在我国已有几千年的历史，自古就有“葡萄美酒夜光杯”的诗句！随着时间的推移，不断的改良，葡萄的品种从单一的一种，到现在的数十种，口味也是越来越多，品质口感也大不相同。

上周末，小简奢侈了一把！带娃逛超市，各式各样的葡萄每种都买了一些，花了将近100块。巨峰，玫瑰香，红马奶，红提，还有几种叫不上名字的。你还别说，细细品尝每种葡萄都不是一个味儿，各有各的滋味。

不管是哪种葡萄，营养价值都是非常丰富的。其所含的糖分，主要就是“葡萄糖”，这种物质能轻而易举地被人体吸收。还有一种叫做“类黄酮”，这是一种超强的抗氧化剂，对预防衰老有着明显的作用。果糖、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素以及微量元素，都是非常丰富的！所以趁着葡萄大量上市，宝宝们一定不要错过哦……

市面上的葡萄，一串串的晶莹剔透，或大或小，或紫或青，品种繁多，价格不等！价格高的未必就好吃，价格低的未必不好吃。所以如何挑选葡萄可是一门大学问。今天咱们就来聊聊，怎样挑选优质的葡萄！

1：葡萄表面没有白霜的！葡萄表面是否有白霜，这是最直观的一个挑选葡萄的方式，表面的白霜越多，代表葡萄越新鲜。如果没有或者很少，则是被挑选剩下的。

2：再就是看一下果粒和果梗之间是否结实，库存时间长的葡萄，一般提起果梗后，果粒便会掉落，或者摇摇欲坠。

3：看颜色，闻味道。成熟的葡萄一般都颜色比较深。如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色，巨峰为黑紫色。

4：新鲜自然成熟的葡萄，有明显的果香味，没有酸味，更没有霉味。也可以将最下端的一颗葡萄摘下来尝一下，来判断是否甘甜。

5：看一下饱满度，一般来说果粒越密的葡萄，营养成分也就越足，口感也会越好吃！再就是掂一下重量，比较重的那一串，汁水会比较多，也就会越甜。

6：选择合适自己的口味。巨峰味道有点酸，红提也是酸口，玫瑰香皮儿比较厚，绿提甜度比较低。大家根据自己的口味选择便可。

老果农跟我说，买葡萄时，无论啥品种，只要发现这3点，白给也不要，都是催熟的……

1：看颜色，催熟的葡萄颜色一般都是颜色很深。还有就是葡萄的枝干很粗的，这种也要尽量不要买。

2：摸手感，催熟的葡萄，果粒摸起来有点软，不同于自然成熟的，硬邦邦的。

3：看外表，催熟的葡萄，表面是光滑的，没有白霜。再就是果粒裂开比较多的，这是“膨大剂”的作用导致的。

催熟葡萄一般用的是“乙烯利”，这是一种专门用于水果催熟的添加剂。用量按照一定比例是没有问题的，就怕超标！那么买回的葡萄，怎样清洗吃着吃放心呢？老果农跟我说，洗葡萄时，用盐水洗等于吃虫卵！教你1招，虫卵乖乖溜走！

将面粉和食用碱，按照2:1 的比例放在盆中，再加入清水搅匀，然后将葡萄放到里面，浸泡15分钟，然后捞出再用凉白开浸泡5分钟，然后冲洗干净就可以了！

记住，葡萄清洗时，不要将粒子摘下，不然会有农药残留和杂质渗进果肉里面，导致我们吃完后会有腹泻的现象！

葡萄表面的农药残留，大多都是酸性物质，我们清洗时加入了食用碱和淀粉，这样虫卵和农药残留就会自动脱落，而淀粉又有超强的吸附力，将葡萄表面的虫卵和杂质吸附在水中，从而洗好的葡萄也就更干净！