“冬虫夏草”是虫还是草?为啥比黄金还值钱?一文读懂补品那些事
几百年以来。中医界一直流传着一句话:“中医三大宝,人参,鹿茸,冬虫草”!这“冬虫草”说的就是“冬虫夏草”!它多生长在海拔3000~5000米的高原雪线的草坡上!在我国的青海玉树,果洛,同德,同仁,华隆;四川的松潘县,理县,甘孜等地均有生长!
冬虫夏草生长在海拔3000米至5000米的高原雪线附近的草坡上,是虫和草结合在一起的一种奇特的东西,冬天是虫子,夏天从虫子里长出草来。夏天一种叫做蝙蝠蛾产的幼虫钻入潮湿的土层中,地下的虫草真菌进入虫子体内,不断吸食虫体的营养,幼虫的内脏随着慢慢消失,体内的真菌就埋藏在土层里,经过一个时间的不断转换,到第二年的夏天,真菌丝慢慢长出地面形成一根小草,这就是“冬虫夏草”慢慢的生长历程!因其非常难得,又只能野生不能人工栽培,营养价值又被传得神乎其神,所以价格比黄金还值钱,很多人称其为“软黄金”!从我国明代起,“冬虫夏草”就在国际上享有价高的声誉,还一度被称为“中国传奇”珍宝!那么如此名贵的药食两用的食材,真的适合所有人吗?一文读懂补品的那些事!优质的“冬虫夏草”还有丰富的甘露醇,麦角甾醇、虫草菌素及赖氨酸,等人体所需的十余种氨基酸,还有锌,铁,钙,锶等微量元素,经常适量食用能提高身体免疫力,调节身体机能!更适合老年人,体衰患者,产后体虚者,有明显的治愈效果!作为珍稀生物,“冬虫夏草”可以泡水饮用,也可以研成末冲服,当然也可以炖汤!在众多吃法中,唯有泡水和研末的吸收率是最高的!生活中很多人喜欢用其煲粥,事实上这种烹调方法能掩盖虫草的天然香味,因为炖煮时间过长温度过高,还会破坏它的营养成分,所以不建议大家用它煲汤。如果非要煲汤喝,也是可以的!但尽量选择鸡肉,鸭肉,羊肉,猪肉!但要注意一点,从营养价值方面考虑,每次加入的虫草保持在3-4克左右就可以,再就是炖煮的时间也不要太长,差不多1小时左右就可以。而且要全程保持小火状态。先把食材煮的差不多了,再放入虫草煮一段时间,这样能最大限度地保留住其营养!
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