天热懒得下厨?这8个妙招赶紧学,10分钟搞定晚餐,邻居都馋哭了
这个夏天,唯有爱与美食不可辜负……虽然说室外的温度已经到了35度以上,可小简还是坚持每餐都下厨!其实很多和小简一样的人都会经常抱怨,三伏天下厨又热又闷,简直是要了命!可为了家人吃得更好一下,又不忍心天天点外卖。只能辛苦自己幸福家人……
天气越来越热,相信大家也懒得下厨!今天小简教你8个做饭的妙招,让您10分钟就能搞定一顿晚餐,而且营养都非常丰富,隔壁邻居们都馋哭了!满满的干货,就算是厨房小白也能轻松驾驭,一起看看吧!1:做!这里的包是指饺子,包子,馒头,手擀面之类的食物!大家可以趁周末或者休息的时间,做一些家人爱吃的面食,存放在冰箱里。天气热的时候不爱做饭,取出来简单一加热就是一顿丰盛的晚餐!2:蒸!由于三伏天太热,尤其是是厨房里,在里面待几分钟就会通身汗淌,所以经常吃一点蒸菜,也未尝不可!最主要的是蒸菜做法都比较简单,不需要长时间围绕在炉灶旁,再说蒸出来的美食,也是非常的美味!3:拌!炎热夏天怎能没有凉拌菜呢?在这小简教你一个“万能调料汁”的做法!1勺蒜末,1勺油辣子,1勺白芝麻,1勺蚝油,1勺陈醋,1勺生抽!4:酱!这里说的酱,当然是自制的各种酱料了!什么香菇酱,牛肉酱,统统都安排上!教你一道香菇酱的做法!将泡发好的干香菇切成小丁,葱姜蒜,干辣椒,猪肉分别切末。起锅烧热,加入适量食用油,先将猪肉丁炒香,随后加入香菇丁,甜面酱,生抽,老抽,白糖,小火慢慢炒香。随后再加入适量清水,小火慢慢熬制,直至水分蒸发的所剩无几,就可以出锅了。做好的香菇酱,无论是拌饭还是拌面都堪称一绝,有时间您也试试吧!5:烩!不得不说咱们中国的烹饪是博大精深的,“烩”是一种鉴于炖与煮之间的烹调方法,操作时间比较短,口味丰富多样!以前我们家经常吃的一道菜是“烩火烧”。起锅烧油爆香葱姜末,再加点白菜头炒一下,倒入(硬面)火烧煸炒1-2分钟,随后加入热水烧开,加盐调味,开锅后煮3-4分钟。想要更好吃爆锅的时候加点肉片,或者加点脂渣,都是非常不错的!6:冷冻!其实在一些大城市,冷冻蔬菜是比较受欢迎的!冷冻蔬菜经过清洗和预处理,再根据蔬菜的特性进行简单的加工,然后放入零下18度的冰箱内进行冷藏!食用的时候,取出解冻,选择自己喜欢的烹调方式就可以!据研究表明,冷冻后的蔬菜,其营养价值一点不比新鲜的差,相比一些常温下存储的蔬菜,冷冻后蔬菜的营养流失更慢!适合冷冻的蔬菜有,豌豆,菜豆,毛豆,荷兰豆,菠菜,蘑菇,土豆,芦笋,青椒,莲藕,胡萝卜,西兰花等等!7:焖!前段时间大明星尹正的焖菜,着实火了一把!其实,焖菜在烹调方法中也是最简单的一种。在我们家最爱的也是焖菜,每当不爱做饭的时候,杂七杂八的菜和米饭焖上一锅,大人孩子都非常喜欢!8:巧用电饭煲!在很多人眼里,电饭煲的作用就是焖米饭,其实它的可不止如此,电饭煲蛋糕,电饭煲葱油鸡,电饭煲拉丝披萨,电饭煲菌菇焖饭,电饭煲三杯鸡,电饭煲脆皮煎饺……各式菜品都不在话下!
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