我国在之前果树栽培中，由于没有掌握优质栽培技术，亩产量低且种植出的成果质量差，不利于我国果蔬行业和农业的优质发展。近些年来，随着生产水平技术的提高，我国果树优质高产栽培技术日益成熟，帮助果农实现了更高的经济效益，使果树更加高产，种植效率得到提高。本文主要是从土肥水管理、果树修剪、合理病虫害控制3 方面探讨了果树优质高产栽培技术的指导方法，供相关人士参考。
1.1 土壤管理
土壤是果树生长的必要条件，必须引起种植人员的极大重视。为果树土壤增加有机肥料，可以更好地提高土壤有机质含量。人们有时会感到水果果实没有之前香甜，很有可能就是因为果农过多施化肥，特别是氮肥施加较多，而较少选择有机肥料。土壤中有机肥料匮乏，很容易导致土壤板结，密度过大且不透气，土壤团粒结构难以形成，土壤保水保肥能力逐渐下降，进而会影响果树的长势。土壤中营养失调，容易使果树频繁产生病症，如小叶病、水心病等，而且也不利于土壤中微生物，对于果树的积极作用。反观日本的果树种植，有机肥料实施很多，其土壤有机质含量多为6%～7%，而我国土壤有机质平均不到2%。因此，果农在进行果蔬种植时，必须增加施用有机肥料，使其土壤形成良性循环的局面。
1.2 肥料管理
在对土壤进行施肥时，需要依据平衡性原则。平衡施肥有利于更好地提高果树存活率，促进果树种植行业持续发展，正确施肥不仅可以提升产量、提高质量，还可以有效改善土壤环境，治理环境污染，同时又可以提高肥料的利用率，进而降低生产成本。种植人员需要对土壤与植物进行分析检查，还需要了解每一种肥料的成分才能更好施肥。目前市面上肥料的施用方法主要有2 种，第1种是根据果树目标产量进行施肥，其优点是简单方便易上手，同时成本低；第2 种方法是通过专业人员判断植物中所缺少的元素和其病症来对症下药，选择有针对性的肥料，及时补充果树中缺乏的元素，但是往往成本较高。因此，最好的方法是将二者结合起来，更好地做到平衡施肥。
果树修剪虽然在果树栽培中是至关重要的环节，但是有很多果树种植者并没有对此引起足够重视。果树修剪可以提高果树的生产效率，需要针对果蔬类型的不同，修剪成不同的形状，且要根据不同的生长时期进行修剪。一般分为休眠期修剪和生长期修剪，需要具体问题具体分析。休眠期修剪是指落叶后到开花前过程中的修剪，此时果树的养分已经储存到了根部，此时修剪对于果树损失的养分极少，而且由于此时果树没有树叶，更加方便分析果树的形状，以便更好修剪。因此，大多数果树都选择在冬季修剪，修剪任务主要是保持树木稳定，修剪掉辅助枝丫，保留树木主干，控制树木大小，促进果树生长。
生长期修剪是指在春季、夏季和秋季的修剪，但是主要还是只在夏季。夏季果树各个器官生长旺盛，各种身体代谢活动都在积极进行，生长速度较快，果树对于外部条件变化的反应极快，也更容易调整其自身代谢。若果蔬种植人员可以依据果树品种不同与目的不同，正确选择修剪时间与方法，则可以节省肥料、控制树木生长、提高结果率、提高果实质量。
通常不同品种都有其固定的病虫害，但是仍然有一些共同之处，如很多果树都会因果实腐烂而产生腐烂病。想要预防腐烂病，可以适当降低树枝密度，将遮挡光源的物体移开，并且在种植时加宽果树之间的距离，种植过程中不断透风等。对于病虫害控制，可以采用生物方法，通过引进害虫的天敌有效减少害虫数量，如蜘蛛瓢虫等节肢动物，可以有效减少虫害。还可以使用符合国家标准的有机杀虫剂，这些防虫剂通常是取自于天然材料，有利于在土壤中迅速降解，降低对于环境污染的影响。这些杀虫剂具有极高的针对性，对人体健康不会造成影响。进行病虫害控制可以有效种植出更加健康的果树，例如在李子树生长初期，经常被毛毛虫啃食树叶，但倘若其健康生长，就能很快长出新的树叶，仍然能获得较高的产量。
要做到合理使用农药，首先要清楚不同的土壤类型所使用的不同性农药。酸性土壤的果树不宜使用酸性农药，如果对果树施撒的酸性农药或碱性农药使用不当，则会导致农药中毒。如果常用酸性农药，而后再转为碱性农药，则会导致酸碱不平衡，从而诱发出多项问题，例如果树出现黄化缺素等问题。因此，在果树种植中，要合理使用农药，尽量减少农药的使用量。在选择农药方面，应当选择对口农药、对症用药，农药有杀灭病菌、杀灭害虫类。农药可分内吸、胃毒、触杀和熏蒸4 种。虫类有添吸、刺吸、咀嚼式等；菌类可分为真菌和细菌，例如：果树发生溃疡病用枯草芽孢杆菌1 000 亿+硫酸铜来喷雾效果良好。
在准备种果的园内、园外旁边育苗，要把幼苗培养成无病虫害、无毒的壮苗，选取优良品种则至关重要，这样才能收获优质果品。例如：日本晴姬和日本红美人等柑橘。在种植时需要带土移植，以利春梢快速生长，第二年挂果是自然规律和正常现象，不能剪枝抹芽，只要控制好病虫害，使果树芽梢正常的发育生长，就能实现优质高产的目标。
果树的优质高效栽培技术，体现着我国的高生产技术标准，与之前传统的栽培方式不同。通过选用优良品种，加强土肥管理，进行果树修剪和防治病虫害的栽培技术，可以更好地管理果树生产。果树产量与质量除了与其品种有关，与管理方式也是密切相关的，因此需要积极探索培育出果树优质高产栽培技术。
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