我居住在中国大樱桃的主产区——大连,我家里就有几百颗大樱桃树,我们这里的大樱桃品种很多,市场上常见的品种有75种之多。这里面常见的品种,非常被市场所认可的、销量不错的有这么几种:
早熟的品种
- 红灯:红灯是大连农科所最早繁育的优良的大樱桃品种,它是大樱桃种植里最老的一个品种。红灯大樱桃的果实酸甜可口,熟透后的果实是紫黑色,汁水淋漓特别美味。旅顺老铁山出产的红灯大樱桃是品质最好的,也是口感和价格最高的。它得益于老铁山独特的小气候,每年大连上市最早的就是旅顺老铁山的红灯,不过一般都被外地客商抢购一空,即使大连本地人也很难品尝到旅顺老铁山的红灯大樱桃。
- 明珠:近几年刚上市的又一优良品种,果实呈黄色,味道是酸甜口的。最大的优点是果肉硬实、耐储运,这在黄果里是不多见的,而且单果重量可以达到10克以上,所以售价在早熟品种里也是比较高的。
- 早大果:跟红灯的成熟期差不多,但是味道要比红灯偏甜一些,而且个头要比红灯大,果肉也比红灯硬实一些。可以说是红灯很好的替代品。
- 丰收一百:非常高产的早熟品种,果柄细长、果实呈紫红色、中间有一道黑线特别的醒目,但是果肉偏软一些。
中熟品种
- 美早:现在市场最受欢迎的网红大樱桃品种,因为果肉脆弹、果实大、果肉硬而特别耐储运,所以也是外地市场上常见的明星品种。
- 萨米脱:又名“皇帝”,果实呈心形💟,颜色淡红色特别漂亮,果柄细长味酸甜适口,非常漂亮的大樱桃品种。
- 黄蜜:黄色的纯甜的大樱桃品种,但是因为属于软果,所以经不起储运,一般外地市场很难品尝到。
- 佳红:颜色上红黄相间,味道有纯甜和酸甜两种,是大连农科所繁育的优良品种。
其它还有纯甜的水晶,以及近几年特别受欢迎的俄罗斯八号,这些都是中熟品种里的佼佼者。晚熟品种
- 晚红珠:晚红珠又名“巴托”,是上市最晚的大樱桃的品种,一般都在七月初上市,所以售价也不低。味道甜度适中,比较耐储运的优良品种,最大特点就是产量高。
- 雷尼:黄色的大樱桃里的佼佼者,果实个头大、纯甜而没有杂味,特别受欢迎的优良品种。
- 红手球:果实上长着细微的小斑点,吃起来口感脆脆的、甜甜的,是从日本引进的优良品种。我觉得是晚熟品种里最美味的大樱桃。
- 大将锦:现在售价最贵的大樱桃品种,上市时一般都可以卖到40块钱一斤以上,而且还供不应求。果实巨大、有浓浓的果香,而且属于最甜的大樱桃品种。
现在市场上比较常见的就是以上几个品种,当然还有一些比较小众的,比如:状元红、金鼎红、友谊、先锋、黑珍珠等。这些品种也各有优劣,受欢迎的程度也不一样。大连每年都会举办国际大樱桃节,如果赶在六月份来大连,那么各种大樱桃可以一直品尝到饱。