中油桃18的成熟期在7月，并且果实重量在210g左右，而中油桃16比中油桃18会提早成熟，在6月中旬就开始上市。中油桃18外形呈椭圆形，而16会更饱满，呈现圆形，两者作为早熟油桃品种，富含大量营养物质，食用口感极佳。
1、成熟期不同
夏季是吃桃的最佳时节，大量油桃新鲜上市，那中油桃18和16区别是什么，最主要的差别在于一般中油桃18在7月左右才逐渐成熟，而中油桃16成熟期会短一些，在6月左右就已经大量成熟上市。
2、大小不同
作为新品种的中油桃18和16，还有很明显的一点区别就是中油桃16会比中油18果实个体更大，通常一个中油桃18的平均重量在210g左右，而中油桃16会达到260g，但小的也可能只有180g左右。
3、形状不同
中油桃18成熟之后果实呈现椭圆形，果实外表具有明显的光泽感，在太阳照射下有着紫红色的光晕，而中油桃16果实更饱满，是圆形的，外表呈现红色，成熟后口感极佳。
中油桃18和16都是属于油桃中比较早熟的品种，并且两者口感相似，果肉呈白色，口感新鲜而细腻，余味清爽，并且两者都具有丰富的营养成分，有极高的食用价值。
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