秦岭
孟秋已过，仲秋来临。在农村，秋天，是一个充满了希望和丰收的季节！
闲暇之余，虽然，置身于农村，但也有个人爱好，农闲时间总喜欢独自漫步田野在大自然中自我陶醉。尤其是在秋天，身临其境，一种秋的气息就会源源不断映入人的眼帘，给人留下了一些不一样的感受，大自然的美丽总有她最神奇的一面。
随着时间的流逝，夏渐远，秋已至。秋，在一年四季中，只是一个阶段，它在我们身边无声的督促着万物进入到另一个物侯期，然后，又以一种独特的方式将形态各异展现在人们面前。秋色宜人，步入秋天，关中平原七、八月份雨水充沛，路边的野草后期生长旺盛，它们杂乱无章的相互簇拥在一起。还有一些已经逐渐变黄枯萎，这正应验了人们口头常说的那句话叫“落叶归根'。
秋风扫落叶，对于秋，目之所及，还有一些不一样的感观，那就是农村生长在房前屋后，田间地头的参天大树，像白杨树、槐树、梧桐树……一类叶子也在不知不觉中已悄然失绿，那些失去营养供给的叶片悬挂在枝头，瑟瑟秋风让它们摇摇欲坠。
金秋十月，在关中平原，秋的韵味就更加浓郁，到处是硕果累累，一片丰收满园的景象。红通通的苹果已经成熟挂满了枝头，果香四溢，由远到近，弥漫着沁人心脾的香味，令人观之，倍感惬意和温馨。
夏播的玉米成熟了，农村人又迎来了一个繁忙的收获季节。虽然，玉米属于五谷杂粮，但在关中农村，玉米晒干加工后脱皮变成了“糁子'，又成为了关中人早餐桌上的一道美味佳肴。
在记忆犹新中，往昔的秋收曾是一个繁重的体力劳动阶段，它从播种到收获都是依靠人工来完成。现在随着农业机械化的不断普及，播种、收获这些都由机械来完成，既代替了人工，又节约了成本。
秋收过后，又到了种植小麦阶段。关中地区，兴平塬上此时正是农村播种冬小麦的关健时期，气温逐渐下降，昼夜温差大，秋季雨水偏多，地里墒情较好。在种植小麦的实践过程中，人们发现节气并没有永恒不变的规律存在，随着气候的不断变暖，现在种植小麦都比较晚，也可延迟到寒露节气以后，打破了常规“麦不离八月土'的古老说法。
小麦种植面积大，是因为北方人在饮食习惯上主要以面食为主，因此，小麦就被称之为“主粮'。
小麦播种，适时把握住节气和时间对农村人很重要，关中人一般在饮食习惯上都对面食过度青睐有加，在食材的选择和烹饪制做方面更是花样百出，小麦加工成面粉后可做出许多不同类型的主食。我们生活在农村饭桌上常见的有：面条、凉皮、煎饼、搅团、麻食、馒头、拌汤、锅盔……等这些都被称之为“主食'。
“七月的核桃，八月的梨，九月的柿子赶大集'一一谚语。
秋在农村是一个满满当当的收获季节。农历七、八、九月份，核桃、葡萄、梨子、柿子等相继成熟，陆续采摘上市。
核桃营养价值高，众所周知，近几年，在农村栽培核桃树主要以房前屋后居多，这些在大街小巷上排列两行，还有一部分在大田成片栽培作为产业来发展。
核桃树树体庞大，生长健壮，可分为乔化和矮化二个品种，对土壤要求不严，因其根系发达比较耐旱和高温。
酥梨，酥梨在关中平原栽培首选安徽砀山梨。安徽砀山梨口感脆甜多汁，表面金黄，果个大，营养极为丰富，它被人们称之为'液体面包'润肺止咳化痰良药。
酥梨在关中平原上八月十五中秋节过后采收。2020年酥梨收购价格前所未有，一路飙升，价格涨之高峰超人想象仍然供不应求，货源紧张。
柿子，柿子在北方栽培历史悠久，种类繁多，成熟后味甜汁多，含糖量在14%以上，口感极佳，令人食之总有一种“垂涎三尺'感觉，这对喜欢吃甜食的人们来说：它就是至爱珍品。
一份耕耘，一份收获。每当秋天来临，地里的庄稼，种植的水果都面临着收获期。
我们生活在农村，只有硕果累累才能带给人最大的快乐，这里不仅是包含着日常辛苦的付出，它还包含着一份在丰收后的喜悦。
在历代诸多文人墨客眼中，秋就另当别论，别有一番韵味，它充满了诗情画意，在人们既兴挥毫泼墨的字里行间还能让人领略和感受到有一丝伤感存在。
今天，秋之韵不仅是一道亮丽的风景线；秋之韵在农村也有它的独到之处和看点。
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