碎皮烂内脏熬出新型地沟油

汪昌莲. 围剿地沟油，别光靠公安部门[N]. 半岛都市报，2012-04-04（A2）.

        近日，浙江警方破获了一起制售地沟油的案件，部分小作坊将劣质 、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏等屠宰场的废弃物，经过简单的加工提炼后生产出地沟油，并将其制成食品和火锅底料等，销往上海、重庆等地。

由屠宰场的废弃物“研制”而成的地沟油，居然畅销各地，令人触目惊心，也再次击碎了人们“地沟油已经被彻底剿灭”的美梦。然而，更为可怕的是，浙江金华地沟油案再次提醒人们：查禁地沟油的只有公安部门，而工商、卫生 、商务、质监及食品药品监管部门却继续在打酱油 。也就是说，在一浪高过一浪的打杀声中，地沟油却在管理部门相互推诿的真空地带“活色生香”。比黑心老板唯利是图更可怕的是，面对地沟油肆意横行，我们很难看到监管部门的有力打击，顶多是一阵风的专项整治，而不是持续协调有力的监管。正是因为这样，食品监管才会出现空白，导致地沟油疯狂蔓延，流向百姓的餐桌。

很多时候，我们只见公安部门在孤军奋战，却不见其他监管部门主动出击。试问，如果监管部门不建立起执法联动机制，齐抓共管，合力围剿，并持续保持“高压态势”，地沟油的危害如何得以彻底消除？老百姓的健康谁来保障？汪昌莲

 碎皮烂内脏熬出新型地沟油[N]. 半岛都市报，2012-04-04（A30）.

 日前，在公安部统一指挥下，浙江、安徽、上海、江苏、重庆、山东6省市公安机关集中行动，破获了一起制售地沟油的案件。警方在案件中发现了一种新型的地沟油，部分小作坊将劣质、过期、腐烂了的动物皮 、肉、内脏经过简单加工提炼后生产出油脂。经过行动，警方摧毁制售地沟油窝点13处，查获油品3200余吨，抓获犯罪嫌疑人100余名。警方查明，这些新型地沟油很多被销售到安徽 、上海、江苏、重庆等地的油脂公司，并最终进入到了食品领域。

作坊臭味刺鼻，苍蝇乱飞

近几年，国家加强了对地沟油的整治和餐厨废弃物的管理，但是仍有一些不法分子甚至是正规油脂企业继续顶风作案，他们改变传统制作地沟油的做法，改用腐败 、过期的动物废料来熬制新型地沟油来牟取暴利。

巨大的油锅里，滚滚的沸油熬着看不清为何物的东西，同时散发出阵阵刺鼻臭味。这是浙江警方在3月21日一次行动中记录下来的场景。

这油是用什么原料熬制的？熬制出来的油脂又是要送到哪里？干什么用呢？这一切都要从去年的10月说起。

“当时我们到金华市苏梦乡走访，村里的群众反映，有个院子味道很臭。”浙江金华市苏梦派出所副所长邵文忠说，院子的主人叫李卫坚，警方发现院子门口堆着大量油桶，地上油迹斑斑，而这难闻的味道也很像熬制泔水加工地沟油的味道。警方随即展开调查。

警方调查发现，院子里并没有泔水，只有成堆的油脂块，并不知道这油脂块是什么油。在随后的调查中，警方发现，这些油来自附近另一个加工点。

这个加工点坐落在城乡结合部，墙上还安有摄像头。警方在这里发现了一个熬油的大锅，锅内全是动物油脂。加工点的灯泡被油烟熏得黢黑。“加工点生产时有一股浓烈的臭味，边上苍蝇到处乱飞。”警方介绍。

记者现场看到，加工点两口大锅内盛满初炼好的油脂，颜色有点黄，看上去和小时候家里熬的猪油差不多。记者烧化一锅油，空气里顿时弥漫着一股刺鼻的臭味。

屠场废弃物熬出地沟油

这些锅里到底熬的是什么呢？“主要是一些猪、羊、牛内脏的隔膜，以及猪皮、牛皮、羊皮在腌制之前刮下来的碎末，还有一些是时间存放长了不能够吃的、已腐烂变质的动物内脏。”金华市江南公安分局治安大队副队长傅学军介绍。经过认定，这样做出来的油脂就是新型地沟油。

案件上报后，公安部高度重视，立即成立指挥部，调度部署相关地区公安机关深入侦查。在随后的调查中，警方发现，在金华市婺城熬制这种新型地沟油的窝点远不止这一家，还有一些分布于当地的个体熬油户，他们熬制出来的动物油都是由李卫坚统一收购。同样的，这些油的原料也是来自于屠宰场的废弃物。

个体熬油户温江良告诉记者：“李卫坚给我说这些油是工业用油，看上去不要弄得一塌糊涂，稍微干净一点就可以了。”

按照李卫坚的说法，这些收购加工的动物油都是卖给大工厂制作肥皂等化工产品的，但事实真的如此吗？在一方面调查这些新型地沟油来源的同时，警方也针对这些新型地沟油的去向展开了调查。

一吨地沟油利润近5000元

经过侦查，警方查明这些被李卫坚从各处收购的新型地沟油很大一部分被销售到了一些油脂公司，并最终进入到了食品领域。金华市公安局江南公安分局治安大队教导员陈建兵告诉记者：“这些地沟油主要是销往食品油加工企业 ，我们掌握的就有连云港市康润食品配料有限公司，这就是一家生产食用油的企业。”

经警方确认，李卫坚团伙仅在2011年1月到11月销售这种新型地沟油的收入就达到了1000多万元。

从警方掌握的这家连云港公司的明细分类账上可以清楚看到，这家公司从李卫坚处购入了大量的新型地沟油，仅2011年11月、12月该公司就分三次购入了近40吨，价格分别是每吨7500元、7600元、7700元不等，经过进一步加工又卖给更多的食品配料公司。从康润公司的销售记录上可以看到，其卖出地沟油的价格是每公斤12.5元，也就是每吨12500元。

至此，这个利益链条清晰地呈现。“这种新型地沟油个体熬油户卖出的价格是5000元一吨，李卫坚卖出的价格是7600元左右一吨，而到了正规的油脂公司，这样的新型地沟油摇身一变卖到了每吨12500元。新型地沟油中间的差价简直是翻倍增长，跟传统地沟油的销售相比，可以说利润相当。

■流向

摇身一变成火锅底料

警方从李卫坚生产窝点的门口拍到的录像显示，往来车辆非常多，显得十分忙碌。金华市公安局江南公安分局治安大队严峰大队长告诉记者：“平时我们观察发现，只要有陌生人经过，他们就停止卸货。如果用于工业用油的话，他没必要这么警惕，说明这里面有问题。”

经过近5个月的侦查，警方查明，这些新型地沟油很多被销售到安徽、上海、江苏、重庆等地的油脂公司，这些油脂公司加工后再以食用油的名义销往食品加工企业，制成食品和火锅底料等。

警方介绍，新型地沟油是指将劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单加工提炼后生产出来的油，它所谓的“新”，主要是区别于人们以往所了解到的用餐厨垃圾做出来的地沟油。新型地沟油主要由动物油脂构成，而我们平时所说的地沟油主要是由植物油脂构成，但是无论是哪种地沟油，都会对人体造成很大的危害。

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贵阳一幼儿园被疑用地沟油

多名孩子发病，家长强行

进厨房取样

因怀疑幼儿园给孩子吃不健康的食品，数百家长近日聚集贵阳白云区精英12幼向园方讨说法。一名家长举着幼儿园用的酱油和醋说：“没有生产批次和日期”，菜油发黑，有一股臭味。

王女士告诉记者，她儿子在精英幼儿园读大班，前两天她发现儿子感冒，而且有厌食、呕吐的现象，开始还以为是季节和孩子自身的原因，一个多星期都没好。

“我送他去医院看的时候，遇到同一幼儿园的几名家长也带孩子去看病。”王女士说，后来她参加儿子的家长会后才知道不是娃娃的问题，而是在学校吃了地沟油。

很多家长也表示，最近孩子经常发烧、呕吐、肚子疼，而且有厌食现象。为了给娃娃和家长一个说法，精英12幼从3月29日起，进行为期三天的停课整顿。

为了弄清幼儿园是把什么食品给孩子吃了，家长们与采购员发生了口角，并强行从幼儿园厨房仓库搜出了酱油、食醋及菜油。

此事发生后，相关部门赶到现场处置，对家长们提供的幼儿园所用食材现场抽样封存并送检。

据《法制晚报》

查获的地沟油能装一列油罐列车

针对金华出现的这种新的地沟油犯罪，3月21日，浙江、安徽、上海、江苏、重庆、山东六省市公安机关在公安部现场统一指挥下，集中对金华“10·21”特大新型地沟油专案实施收网行动。此次行动，捣毁黑工厂、黑窝点13处，抓获犯罪嫌疑人39名，现场查获新型地沟油成品、半成品及油渣3200余吨，这些地沟油能装满一列油罐列车。

公安部有关负责人表示，公安机关始终保持高度警惕，按照国务院食品安全委员会的总体安排，今年继续深入推进“打四黑除四害”专项行动，重点开展深化打击“瘦肉精”“地沟油”犯罪、全面打击销售“病死猪”犯罪、打击制售假药犯罪等“三大战役”。特别是要求各地公安机关对“地沟油”犯罪，不仅要坚持露头就打，发现一起、及时打击处理一起，对顶风作案的不法分子予以迎头痛击，而且要坚持一打到底、除恶务尽，切实严防漏网之鱼、严防死灰复燃、严防继续危害社会，坚决维护老百姓的餐桌安全。