上班族
最喜欢就是买很多东西在冰箱里屯着
下班回去直接拿来吃
很多时候把冰箱塞得满满的
尤其是爱“囤肉”
把购买的一些肉,如鸡肉、鸭肉、猪肉等
吃不完就统统放入冰箱冷冻层保存
以免坏掉
可是你知道吗?久而久之
这些肉就变成了“僵尸肉”
你心中一定充满疑惑
到底什么是僵尸肉?吃了会有哪些危害呢?
我们又该如何科学解冻和冷冻呢?
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在日常生活中也可能会有僵尸肉的存在,人们往往会购买一些肉,一时吃不完就放到冰箱里保存。但是过段时间可能就忘记了,以至于过了几个月才发现。
“僵尸肉”是对冰冻多年后
销往市场冻肉的一种夸张形容
这种冷冻时间过长的肉就成为了“僵尸肉”
它们已经超过了安全食用期
不仅口感差、营养流失严重还可能对
健康带来隐患
最好不要因为舍不得扔掉就拿来吃
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冷冻时间多久就不宜吃了?
根据肉品专家表示
不同类型的肉冷冻保存时间不同
一般来说
家用冰箱存半年以上就有些长了
这时候肉就不宜吃了,最好丢掉
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肉买回来之后放入冷冻层冷冻
最好是在1个月之内吃完
越早越好
因为即使肉被冷冻了,但仍旧会有微生物的滋生
肉的成分也会逐渐被破坏
吃过久冷冻肉会怎么样?
■ 容易引起腹泻
经过医生的调查发现,吃了化冻变质食品容易患上了胃肠疾病,也就是吃了放在冰箱很久的猪肉。
■ 加速衰老
当肉被氧化之后,久而久之颜色就会变得暗红,肥肉的脂肪也开始发黄,味道也变腥了。如果吃了这种肉,肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老。
■ 患癌几率增加
当肉化冻的时候,这些微生物、细菌以及寄生虫会变得很活跃,肉的腐败变质也非常快。如果吃下去那么吃进去的毒素会比较多,降低人体的免疫力,患癌几率也会增加。
还有哪些肉不宜吃?如何科学冷冻?
病死的牲畜的肉
不要吃肉疙瘩
有寄生虫的肉、反覆解冻的肉
科学的冷冻应该
洗净冷冻、分类冷冻
贴上标签、保证低温
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正确解冻方法可以
低温解冻、自然解冻、微波炉快速解冻
流水解冻
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一说到肉DV君就想起
红烧肉、糖醋排骨、糖醋里脊
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肉不好
做出来的菜当然不尽如人意
好不容易下一次厨,气氛全被破坏了
所以DV君提醒街坊们
在尽情吃肉之前,要选择新鲜的食材
赶紧检查一下自家的冰箱
不要吃坏肚子!
#你家冰箱有“僵尸肉”吗?#
来源:科普中国
©编辑:大脸怪
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