用电饭锅就能做出香味四溢的卤猪脚~ | 卤猪脚

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第988天

我们已经有568道原创菜谱

厨房里有很多小家电，但是当初买来是专门做某一样菜，比如豆浆机做豆浆，电饭锅煮饭。那么有没有想过其实这些小家电也可以用来做别的菜？今天我们在《詹姆士的厨房》就来开发一下小家电的新技能。当初我在温哥华念书做的一道料理就是电饭锅卤猪脚，今天就教给大家吧~ 非常简单，一起来试试吧。

电饭锅 、砂锅、炒锅

葱 4株

盐 适量

八角 1粒

桂皮 1片

猪脚 8块

红辣椒 2根

色拉油 适量

白胡椒 适量

七喜汽水 1罐

生的去皮花生仁 1杯

【1】煎猪脚

将猪脚放入炒锅中，再加入适量色拉油，双面煎制出香气。

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在卤猪脚之前先煎制一遍有助于去除腥味，

同时增加锅香气。

【2】放入电饭锅

将煎好的猪脚放入电饭锅中，平铺开来，再倒入生的去皮花生仁。

【3】炒调料

将红辣椒、葱、桂皮、八角放入炒锅中，煸炒出香气。

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这样可以增加风味，同时也可以加入姜、蒜。

【4】煨煮猪脚

将炒好的调料放入电饭锅中，再倒入一罐七喜汽水，加入水淹没锅中食材，再加入适量盐。将电饭锅调至煮粥功能，煨煮1小时。

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也可以用其他无色汽水代替七喜汽水。

【5】盛盘

打开电饭锅，将煮好的猪脚夹出放入砂锅中，舀出花生仁和红辣椒铺在猪脚上，再淋上电饭锅中的汤汁即可。

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用筷子穿插入猪脚肉质最厚的地方，穿插不费力即代表猪脚已经煮透了。

可以用白胡椒和盐调制成蘸料来沾猪脚，风味独特。

哇~ 这道用电饭锅做出来的卤猪脚颜色亮亮的，完全就是晶莹剔透的状态。而且没想到没放酱油的卤猪脚居然如此好吃，肉质非常的有弹性，Q弹无比~ 再沾上调制的椒盐蘸料，更能吃得到猪脚肉质的鲜甜。里面的花生仁每一粒都吸满了猪脚香气，吃起来脆香爽口。用电饭锅就做出来的卤猪脚，赶紧来试试吧~

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卤猪脚：“我长这个样子！”

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