酒为百药之首，说的是酒在中药里排位。既然酒有药性，就要慎重地饮用。从大雪起至春分这段时间，不适宜饮酒。因为在大寒至春分两个月中，人容易肝气过盛，而酒是壮肝气之物，此时饮酒会火上浇油。此外，像面红或脾气急躁者也不宜饮酒。
对于肝气不足的，可适量饮用红高粱酿制的酒以补充阳气，因为红高粱的种子直接受太阳的曝晒，储存了太阳的能量，所以酿制成酒就好比把这种阳气的能量储存在液体状态。同时，喝酒尽量在晚上。酒对应八卦中的坎卦，坎应肾，晚上酉时是肾经最旺，肾主藏精气。晚上适量饮酒可使手指凉、气短者补元气；后背凉者用酒配合可温补肾阳；腹胀而便稀不爽者可健脾；眼干涩者用酒配合则可养肝阴。但人们也应记住：酒是双刃剑，可养人，也可伤人，要正确对待它，不宜过量，只有正确饮用，才有利于健康。
喝酒的几个常识：
1、要边吃东西边喝酒
一定要一边吃东西一边喝酒，不要白口喝酒，一定要搭配营养价值高下酒菜，例如，豆腐、奶酪、鱼类等优质蛋白质食品，还有蔬菜以及海藻类也很值得推荐。
2、按照自己的速度喝酒
按自己速度饮酒，同时不要去劝酒不要去迎合别人速度，按自己的速度来饮酒。是要考虑肝脏的处理能力，而且也不要为了礼节去强行劝人喝酒。
3、喝酒时心情要愉快
在愉快氛围中饮酒和朋友家人一起边谈笑，边愉快地饮酒。开心酒可以转换心情，给第二天的生活带来活力。
4、喝酒时不要抽烟
喝酒的时候不要吸烟烟和酒碰到一起，危害更大。因酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上。应遵守喝酒不吸烟，吸烟不喝酒的原则。
5、不要天天喝酒
不要每天喝酒为了保护肝脏功能，应养成一周内至少两天不喝酒的习惯。要是长期每天都喝，发展成酒精性脂肪肝的危险性很大。
6、不要深夜喝酒
不要一直喝到深夜酒精在肝脏中完全分解时间约需6小时，因此即使少量饮酒，深夜12点之后也不要喝了，否则会妨碍第二天的工作及生活。
7、喝酒时不要吃药
不要和药一起喝部分镇痛药等强力药剂与酒一起喝下之后，会破坏胃黏膜，引起胃溃疡。而酒和糖尿病药一起喝会引发低血糖。所以，不管哪种药，都不要和酒一起喝。
8、注意一天的喝酒次数
一日之内不要喝两次以上。白天喝啤酒，晚上又喝白酒，这样肝脏就会没有休息时间了。
需要注意的是，健康喝酒是讲究时间的，一天的早晨和上午是不宜喝酒的，尤其是在早晨，早晨喝酒会对人体的肝脏、脑等器官造成伤害。
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