她一定买了假的碧螺春
刷微信圈，
看到一朋友晒图……
早上一杯碧螺春，
一天都是好心情！
透明的玻璃杯中，
浮动着大片翠绿的叶儿，
看着心情确实舒畅。
简单客气的询问了几嘴。
对方说网上买的正宗碧螺春，
200来元/斤。
还热心的给我推荐了网址……
我也不好意思打击人家的雅兴。
但我能肯定，
她一定买了假的碧螺春。
真正的碧螺春入水即沉！
即使有漂浮，
也是小面积的。
而且……
品相不太好的三级老茶碧螺春。
也就是老点的一芽两叶制成的普通级别。
价格也在400-600/斤。
这还是前两年的价……
碧螺春是绿茶，
一般绿茶都是凉性，
适合夏季饮用。
但碧螺春却是温性，
适合四季饮用。
目前市面上的碧螺春，
产区大致有本地和外地之分。
外地主要指浙江和四川等地所产的，
只能叫碧螺春。
真正的十大名茶“洞庭碧螺春”
只产于苏州洞庭东西两山！
2002年获得国家原产地地域保护！
本地和外地碧螺春价格相差上千元。
碧螺春历史悠久
为什么洞庭碧螺春能入围十大名茶！
并和十大名茶之首西湖龙井一较高低呢？
上有天堂下有苏杭！
好山好水出好茶！
杭州西湖有龙井，
苏州洞庭碧螺春！
唐末宋初，
洞庭碧螺春就被列为贡品，
至今已有1000多年历史。
关于茶名的传说由来，
明朝就有了记载！
碧螺春的别名！
吓煞人香，功夫茶，
新血茶，佛动心！
清代康熙皇帝赐名碧螺春的故事，
是较为广泛的说法！
碧螺春独有的果香味
绿茶都讲究早采，
碧螺春也一样。
清明前的明前茶，
品质更好！
谷雨前采制的雨前茶，
品质次之！
但区别于龙井采摘次数之多。
碧螺春采摘时间，
就只有短短一个月。
春分开始，谷雨结束。
因洞庭一带果树繁多，
果树根枝和茶叶根枝相连相交。
形成洞庭碧螺春独有的果香味。
（图片来自网络）
碧螺春的等级之分
独芽是极品，
就是茶叶顶端芽尖部分。
6-7万个茶芽才能炒出一斤茶叶。
独芽采摘一般是清明前几天。
经冬入春，来之不易。
果香浓郁，茸毛多！
芽小而嫩，但很厚实。
芽头不耐泡，
品的就是清香与甘醇。
多为极品和特一级。
一斤可买到千元到万元。
一芽一叶，
就是一个芽头再带旁边的一片叶子。
多为明前茶，
经过人工挑拣，用心炒制。
靠的全部是人力。
茸毛很多，形状很美。
味道甘醇，果香味足。
多为一级和特二级。
价格也是千元起价。
一芽两叶，
则是带两片叶子，
长到两片叶子多是明后茶了。
产量较高，无需精拣！
去除老叶黑叶就行。
绒毛偏少，色泽偏黑，
虽有果香，但茶汤略带苦涩。
嫩点的二级，老点的三级。
价格在百元之间。
区别于龙井的半机器制作。
洞庭碧螺春至今仍是全手工制作。
（图片来自网络）
碧螺春功效和冲泡
绿茶功效大同小异。
有兴趣的可以翻看前两天文章
点蓝字链接可跳转
里面有讲到。
但延缓衰老，
治疗夜盲症是龙井独有的。
一般冲泡时先放水，后放茶。
以250毫升玻璃杯为例。
先倒入1/3 水（70-80℃水温）
投入一戳茶，约3克左右，
根据个人口味投放。
摇动使茶叶舒展，然后加水至七八分。
喝到1/3后再次加水冲泡。
绿茶一般三泡左右足矣。
一泡很多人是不喝的，叫洗茶。
二泡口感最好，三泡为浓茶。
（图片来自网络）
碧螺春正确喝法
便秘贫血胃寒的人少喝碧螺春。
服药期间和肠胃不好的人也不要喝。
至于喝茶时间~
上午喝碧螺春有开胃提升作用。
饭后一小时有助于消化和新陈代谢。
碧螺春对防止细胞基因突变，
抑制恶性肿瘤生长。
降血脂血压等疾病有很好辅助治疗效果。
特别适合老年人饮用。
但不要过量。
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