1.秦椒【颜色红，香味足，微辣，凉皮，擀面皮用的最多】
2.新一代【辣味中等，增香增辣】
3.二荆条【香味浓，辣味轻】
4.白芝麻增香的
辣椒的重量和油的比例是3：5
蔬菜料就是：大葱，大姜，洋葱，香菜，香葱准备一些就可以了【大概300克左右】
制作步骤：
1.把辣椒粉加入油拌匀，同时把白酒，白糖加入【加油防止炸糊，白酒能增香，去异味，白糖增加油亮度，粘稠度】
2.先把蔬菜类炸香，炸金黄【一定要小火炸黄】炸黄后捞出
3.下入白芝麻，把白芝麻炸金黄色【这个时候油温在190度左右】
4.关火稍等1分钟左右，油温低于190度并且高于180度的时候把油慢慢的倒入辣椒粉中
5.要把辣椒搅动到悬浮状态【加盖子密封保存】
自然晾凉后就可以吃啦，这个味道非常香，颜色红亮
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