酥炸山药，怎么做都好吃！！！

记得很小的时候，特别不爱吃山药，总感觉它毛茸茸的，而且摸起来特别刺挠，不小心碰到了，浑身就被自己抓的通红通红的，现在看到山药也是尤其害怕，每次想要碰它一下就得把自己全副武装，可是后来，总是听大人们说吃山药的好处蛮多的，不知不觉就爱上这个味道了，父母尤其爱吃，所以我也就只能随波逐流了，山药除了清炒之外好像很少自己尝试放入锅中炸一下，家里没有面包糠了，我就用了剩下的方便面碎，山药泥裹上方便面碎，放入锅中炸一下，吃一口，真的蛮酥的。

酥炸山药

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准备铁棍山药三根，鸡蛋一个，方便面碎、淀粉、胡椒粉适量。

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铁棍山药去皮切段。

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然后放入蒸锅中蒸熟捣成泥。

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取一个小碗，放入山药泥，加入一小勺盐调味。

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然后放入一小勺鸡精。

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然后放入白胡椒粉搅拌均匀。

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接着用手把山药泥团成椭圆形备用。

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山药泥表面均匀的裹上一层淀粉。

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取一个小碗，放入打碎的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后放入裹好淀粉的山药泥。

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最后再均匀的裹上一层方便面碎。

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炒锅放油烧热，放入山药泥，炸至两面金黄，待熟透后出锅盛盘即可。