百善孝为先:华联辉
据历史记载,华联辉(1833—1885年)字柽坞,江西省临川人,其始祖在康熙末年来贵州经商后定居遵义。华联辉主要经营盐业,开设“永隆裕”盐号,是贵州首屈一指的大盐商。 1862年华联辉在茅台镇上创办了生产茅台酒的“成义烧房”,还有这样一段故事: 华联辉的母亲在一次叙旧中回忆起:自己年轻时曾喝过茅台村产的酒,味道很好,思恋无限,至今难以忘怀,嘱托华联辉去茅台时,一定要带些回来给她尝尝。华联辉到茅台时,到处都是残垣断壁,只看到酿酒作坊的地基,烧房老板也不知下落。原因是咸丰四年,茅台镇上爆发了农民起义,导致酿酒作坊毁于战火,茅台酒的生产从而中断了数十年。为了满足母亲的心愿,华联辉在茅台镇上买下一间酿酒作坊的旧址,重建酒坊,找回昔日酿酒师,酿出来的酒,经母亲品尝后,确认就是她年轻时喝过的茅台酒!就这样,茅台镇中断了数十年的酿酒生产在传统的忠孝文化中重生开来。最初,华家所酿的茅台酒仅供家庭饮用,不对外销售,亲友们品尝之后纷纷称赞,要求按价购买。华联辉从中看到了商机,于是将烧房扩大规模,增加产量,定名为“成义烧坊”,俗称“华茅”。华之鸿(1871-1934),华茅获奖者,贵州省杰出的实业家。字延厘(延仪),汉族,祖籍江西临川,华联辉之子,成义烧坊到华联辉的儿子华之鸿时期,父辈庞大的家产和兴办教育的心愿都被继承下来。自接办成义烧坊时华之鸿创建了“回沙茅台酒”的品牌,引领成义烧坊在1915年巴拿马万国博览会上荣获国际金奖章,从此茅台美酒名扬四海,跻身世界三大名酒。 1919年他还创办了当时西南地区最大的出版机构——文通书局,后来还创办了贵阳一中、贵阳师范学院,为贵州的教育文化做出了卓越的贡献。 华之鸿一生,居官、兴学、办实业,创办文通书局、永丰抄纸厂等多个企业,着力投资扩大其家设于茅台的成义酒厂的生产能力(最高年产达3万斤以上),是华氏家族领军式人物。他“平素自奉极薄而性好施与”,自清末以迄民国初年,先后为四川、皖北、华洋义赈会、全黔义赈会及各地水旱火灾捐资数十万两;至于乡党亲友之贫困更乐于捐输,足见其仁爱之心。民族大义:华问渠
(华之鸿之子)1927年后,华之鸿青灯礼佛,不问俗事,将家业交与其子华问渠经营。华家酒在参加巴拿马万国博览会后,名声大振,许多商人都想染指茅酒的生产,市场上竟也出现许多假冒华家酒的品牌,严重地影响了华家酒的经营与生产。在这样的非常时期,华问渠于1938年秋出面邀请茅台大小烧房,加上四川12家烧房,并特别出面邀请当时的绅士名流,约定在贵阳杏花村设宴,席间论酒,消息传出,沸腾了整个贵州。
1946年华问渠在自家松山别墅,宴请贵州省工商界人士、政界人士,当时800人,宴开80桌。华家家大业大,全家兄弟姐妹均居住在松山别墅内,当时名流荟萃、昼夜灯火通明。华问渠手端华家酒每桌敬一杯,当时的牛眼杯应为6钱,共连敬80余杯,口不停,气不喘,脸不红,脚不浮,宴后安然送客,气度仍飘逸不凡。饮宴众人皆为之绝倒,当时震惊全场,后人称为“酒神”,其后几十年,也无可当此名誉。
华氏家族有三代人:华联辉、华之鸿、华问渠,不仅为贵州的文教事业做出了重要贡献,更重要的是传承和发展了茅台酒的生产,引领着成义烧坊开创中国酱酒历史先河,使中国酱酒名扬中外,更是中国酱酒文化史上的一个重要的载体。
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