过年的时候有个话题,说孩子打死也不吃韭菜馅的饺子。
底下就一群人吐槽自己小时候,父母总是逼着自己吃自己不喜欢的东西,很多人还借题发挥,指责中国父母的“控制欲”,甚至还有人说中国父母“自私”,明明是自己喜欢吃,非要逼着孩子也吃,还非得说这个“有营养”。
其实,人的口味是会发生变化的。
大部分孩子小时候都挑食,许多小孩小时候都不喜欢葱、姜、蒜、韭菜,甚至有的小孩不喜欢肉、蛋、奶、豆腐,觉得有“腥味”,但是到了他们年纪大了,大部分都能吃两口。
我小时候极其讨厌茄子、豇豆、丝瓜这类蔬菜,以来是家里穷,自留地里长什么吃什么,以至于一个夏天天天吃这些;二来是炒茄子、炒豇豆青涩味太重,难下口,而丝瓜一股软塌塌滑腻腻的口感,实在是不好吃……但没办法,穷能怎么办?穷就得吃这个。
虽然对这些厌恶至极,但还得硬着头皮吃下去。
直到有一天,我十几岁了,忽然有一天觉得,丝瓜烧毛豆汤的味道,挺奇特的,清香爽口,一连吃了两大碗米饭,以至于后来我长大后烧鸡肉,都会加一点丝瓜。
顺便的,开始喜欢所有豆类,豇豆、扁豆、豌豆、毛豆都开始觉得好吃,唯一的需求就是烧得烂一点,能咀嚼出豆粉的感觉,豆类蛋白质有一种奇特的香味,当然,不喜欢的人叫做“豆腥味”。
喜欢茄子,要等到二十多岁,工作后,有一次周末,一个人晚上去菜市场买菜,去得太晚,只能买到一点肉和剩下的茄子,我回去做了一个茄子烧肉,出奇地好吃,于是就迷上了茄子软糯吸油的口感,比肉都好吃……油焖茄子、鱼香茄子、烤茄子、蒸茄子、手撕茄子、烧椒皮蛋拌茄子……样样都好吃。
小时候也不喜欢葱、姜、蒜等重口调味料,但年纪越大,越离不开这些,烧肉、烧鱼、炒菜的时候,如果没有葱姜蒜、辣椒,根本就寡淡无味。
韭菜也是如此,因为其浓烈的气味,韭菜在古代算作“荤”,这东西,自己吃着香,打个嗝能让一地铁一电梯的人掩鼻子。小孩子大多不喜欢,我小时候也不爱吃。但是成年后,和好友去大排档烧烤摊喝酒,吃到半夜,牛肉串羊肉串牛板筋鸭肠鱿鱼须羊蛋蛋都吃差不多了……实在是腻了,这时候来一串“烤韭菜”,顿觉鲜美无比,还能再下两瓶啤酒。
但是记住,回家的时候要死命刷牙漱口,不然难以挨上老婆的枕头。
现在不同往日,物质极大丰富了,就是普通人家,吃肉吃菜也有的选,不至于非要吃什么,孩子不喜欢,就不要给他吃呗。
饺子那么多种,韭菜馅的不吃,还有芹菜馅儿、荠菜馅儿、酸菜馅儿、玉米馅儿、猪肉大葱馅儿,何必非要和韭菜过不去呢?
至于吐槽父母“控制欲”的,也没必要,吃个饭而已,爱吃吃,不爱吃不吃,犯不着上升到斗争的层面。
无论是韭菜、白菜、荠菜、苋菜、芹菜、香菜……都是他们作为生产者劳动者辛辛苦苦赚来的钱买的,也是无数农民辛辛苦苦从土里种出来的,不喜欢可以,不浪费就好。
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