白灼是粤菜的一种烹饪技法,用煮滚的水或汤将生的食物烫熟,称为白灼,粤菜常用此法烹制虾和蔬菜,可以保持食物原有的鲜味,菜心营养丰富,含14种矿质营养元素,含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,多吃些绿叶蔬菜可以减轻肠胃负担,让身体更健康。
seo外链白灼菜心
·视频音乐·
Lenka - My Love
·食材·
【主料】:菜心|
【辅料】:葱丝|红椒丝|生抽|蚝油
·步骤·
1:菜心放入沸水中焯水(加少许油和盐可保持菜的翠绿)。
2:菜心炒熟装盘,摆上葱丝。
3:锅中加少许油,再加入蚝油、生抽、清水烧开。
4:加入红椒丝烫软。
5:倒入适量水淀粉勾芡。
6:加2勺糖调味。
7:红椒丝摆入盘中再淋上芡汁即可。
8:此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富哦~
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