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东北地道的铁锅炖鱼终于来啦
解锁鱼肉新吃法，东北铁锅炖野生冷水鱼！小火慢炖的烹饪方式，从嗅觉到味觉，满满都能感受到鱼肉的鲜香！
① 现挑现切，混搭更美味
来这里吃鱼，最大的感觉就是这里的鱼怎么都不认识？老头鱼、鲟鳇鱼、花马哈鱼、还有鳌花鱼和青根鱼，这些鱼听都很少听过！
佳佳科普：这些巨大的冷水鱼，有着超高的营养价值，就拿鲟鳇鱼来说吧，肉味鲜美，全身是宝，被国际上称为“黑色的软黄金”！
② 传统铁锅+果木柴火
把最纯正的东北吃法搬到这里，传统铁锅+果木柴火的硬装备，再把切好的绿色的野生鱼肉倒进锅内，想不好吃都难！
③ 按照顺序放菜、贴饼子
东北豆腐和干豆角是炖菜的灵魂，跟鱼一起放进去煮，时间越长越好，才能吸收鲜美的汤汁！
·贴饼子·
铁锅炖鱼，当然少不了贴饼子了，炖鱼炖20分钟左右就可以贴饼子了，玉米面的香甜松软加上表皮一点点的焦糊气，粗粮的美味此刻尽收嘴底！
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一锅香气扑鼻的炖鱼开吃吧
美味果真值得等待，一锅子香气扑鼻的铁锅鱼，和各类食材一起炖煮后，汤汁浓稠，但鱼肉不散，这就是冷水鱼的魅力！
口感细嫩的花马哈鱼
花马哈鱼鱼肉厚实，像一块块吸足了汤汁的豆腐，完全没有刺，吃起来方便又放心！
鱼皮是满满的胶原蛋白，吃起来Q劲十足，鱼肉质地特别细腻，一定要趁热吃，越嚼越香！
口口是金的鲟鳇鱼
号称乌苏里江的淡水鱼之王—鲟鳇鱼，虽然个子大，口感却异常滑嫩，脊背的紧实和腹部的油脂口感超棒，光鱼皮就有半指厚！
讲真，鱼皮真的太好吃了，佳佳承包了一整锅的鲟鳇鱼皮，QQ弹弹起口感好，还一点儿腥味都没有！
胶原蛋白溢出来的鱼肚
鱼肚处理的很干净
色泽饱满诱人
吃完鲟鳇鱼，千万不要错过它的鱼肚，大片的鱼肚处理的很干净，炖煮十几分钟就可以吃啦，裹满金黄汤汁的鱼肚超级诱人了！
不要吝啬汤汁，鱼肚吃之前一定要裹上一圈，口感满分！比鱼肝油还要滋补的鲟鳇鱼肚，当然要带小仙女去吃啦！
这些配菜 也是精华
鱼肉趁热吃，搭配几口大白菜或者干豆角都是不错的选择，甜丝丝的大白菜，养胃解腻！
老豆腐吸足了鲜美的汤汁，咬开会爆汁，豆香味很浓郁，手工做的无疑！
外面吃的粉皮和东北粉皮完全比不了，Q弹入味，一咬就碎，捞一碗作为主食，再好不过！
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老板，猪肉饺子、大拉皮上一份
一家东北馆子正不正宗就看他有没有大拉皮，份量多到一个人能吃撑！大拉皮和我们平常吃的凉皮可不一样，更透明更有韧性，吃起来滑溜溜很爽口！
手工水饺好吃哭
看我们饿了，老板笑呵呵端上来一份手工水饺，说自个儿包的，你们尝尝！
蘸上特调的蘸料真的好吃哭了，就是特别家常的白菜猪肉饺子，吃的想妈了！
东北蘸酱菜
喝酒的必须要点一份，因为这酱的味道老下酒了，裹上大葱整点酱，那滋味不要太美（佳佳不太敢尝试哈哈）！
再来杯鲜榨的红枣花生热饮暖暖胃
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一秒穿越到东北炕上
随处可见的东北风大花桌布、墙上的蒜、辣椒串，贴满报纸的墙面，令人立马想到《乡村爱情》里的接地气的土炕。
上下两层，足足有700㎡，最大的包厢能容纳15人哦！怎么也要叫上亲朋友好友感受下东北菜的豪放！
感谢江上渔家提供
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