你会洗柠檬吗？我猜你不太会。

现在正是柠檬季，上千位朋友跟着我买了助农的安岳柠檬。但好多人不会正确的洗柠檬，好多人看了网上学来的教程，会用盐搓掉柠檬表面的蜡油，其实，这样做是错误的！

因为盐粒与柠檬表皮的摩擦，只能让想去掉的东西越加往里移动，搓得狠了，还是渗透到果肉里去，结果会适得其反。

柠檬想要吃得最放心，还是削皮最为好，但是，这样储存又不是很方便。所以，学会正确的柠檬的清洗方法尤其必要。我来教大家如何正确清洗柠檬以及最简单实用的保存方法。

第1步：柠檬先用清水冲洗，冲洗掉上面的灰尘。这里要注意，柠檬的蒂不要提前切掉，防止在柠檬浸水时，柠檬的农残会进入到果实里面。

第2步：大碗中加入温热的水，再加入两汤匙的小苏打，搅拌均匀，然后把柠檬放进去浸泡大约十分钟。加入碱性的小苏打，可以中和柠檬表面的农残，用温热的水浸泡，可以溶解柠檬表皮的蜡油。

第3步：把浸泡过的柠檬在水龙头下多冲洗几遍，冲洗干净之后沥水，放进食品袋，系住袋口后放冰箱冷冻至稍硬但还能切得动的程度。先把它冷冻一下，让柠檬汁液凝固，这样下面一步的操作就不会流汤汁了。

第4步：把冷冻的程度合适的柠檬去掉两头，然后切成片，薄厚随自己喜好。

第5步：把切片的柠檬分别进可以入冰箱冷冻室的保温盒，也可以装进食品袋，盖好或系好，冷冻保存，随吃随取，什么时候吃都跟新鲜的无二。

中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳。安岳，位于四川盆地东部，是“中国柠檬之乡”，也是我国唯一的柠檬生产基地县，安岳县的柠檬生产量惊人，占到全中国柠檬总产量的百分之七十以上。你平时吃到的柠檬，很有可能就是来自这里。

安岳的柠檬果形美观，品质上乘。你若到了安岳，柠檬树随处可见。若是柠檬成熟的季节，随手就能摘若干柠檬下来。柠檬的用处，美女们最懂。时不时切几片新鲜的柠檬，再来两颗冰糖，用来泡水，提神还美白。做荤菜时加几片柠檬还可以去腥，味道也大不一样，更为地清新。好多人煮汤面时也会加几片柠檬进去，汤面的味道会更上层楼，更别说煮酸菜鱼水煮鱼之类的水煮菜了，加几片柠檬，味道绝对惊艳。#吃货狂欢#

如果大家已经购买柠檬，不妨按我的方法来清洗和保存。如果您还没买，不妨点击下面的“看一看”下单一试，既实惠又助农，一举两得。【山野农业】四川安岳黄柠檬新鲜皮薄3/5斤包邮