桑叶其实具有很悠久的历史，因为在古代养蚕就是需要桑叶。在最早的时候，古人就知道从桑树上取下蚕茧来抽丝，利用这些丝制作丝绸。由于天然的蚕已经无法满足人们对于丝绸的需要，所以逐渐出现了养蚕人，要知道蚕只吃桑叶，别的树叶它是不吃的。

随着人们对桑叶的认识的增加，逐渐意识到桑叶不仅仅具有经济价值，还有药用价值，很多的中医书籍都提到了桑叶能够明目、乌发的功效，但是桑叶的口感太差了，所以很少有人用来食用。为了让大家对桑叶有更多的认识和了解，我来分享一下相关知识。

1.桑叶有哪些功效？

延缓衰老：毫不夸张地说人类从成熟以后就开始进入衰老的历程，从外边看衰老的特点有皮肤松弛、出现皱纹和斑点等，整个人看起来缺乏朝气蓬勃的气质。人衰老从本质上来说主要是因为体内氧自由基的增加，而桑叶中含有很多的酚类物质和维生素，它们的存在能够有效清除体内的氧自由基，从而起到延缓衰老的作用。如果想延年益寿，可以经常用桑叶泡水，不嫌弃口感差的人也可以食用桑叶。
增强肝脏功能：桑叶中含有的营养物质对于肝脏有一定的保护作用，而且也能够增强肝脏的功能。肝脏具有解毒、合成蛋白质、具有免疫等功能，所以经常喝桑叶水能够使人更健康。
美容的功效：桑叶中含有的一些物质能够增强肝脏的功能，而肝脏是能够分解体内代谢废物的，经常喝桑叶水或者食用桑叶能够使肝脏更好地清除代谢废物，这样就会使面部的色素、斑点减少，从而起到美容的作用。

控制三高：桑叶中含有的芸香苷、斛皮素能够降低心率，心率降低血压就会随之变低，所以桑叶对于控制血压有一定的作用。另外桑叶中含有的黄酮、甾醇能够降低血脂，这对于心血管是一种保护。除此之外，中医不少书籍里都有明确提到桑叶可以治疗消渴症(糖尿病)，现代医学也证实了桑叶中的生物碱、多糖类物质有一定的降糖作用。

2.桑叶虽然好，但是并不是所有人都适合：

月经期不适合：从中医的角度来分析桑叶是属于寒性的，而月经期的女性本身就不能够受凉，所以在月经期使用桑叶泡水喝或者食用，可能会加重痛经的症状。不过现代医学证实桑叶中含有一些活血化瘀的成分，月经期期间用桑叶泡水或者食用可能会增加月经量，也有可能使月经期延长。
胃肠道不好的人不适合：桑叶不仅仅粗纤维多，而且里面含有一些刺激胃肠的物质，比如鞣酸，对于那些胃肠道本身就不好的人，可能会加重胃肠道症状，比如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等。

其实我国对于桑叶有很深的认识，很多书籍也记载了桑叶在深秋(下霜)至冬季采摘比较好，这个时候的桑叶药用效果最好。

不过呢也并不是说桑叶在深秋至冬季采摘最好，这个还要结合桑叶的用途，比如如果采摘桑叶是为了养蚕，这个时候就需要在夏秋季采摘。

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