小陆在酒都仁怀，说到酱香酒，大家几乎都能想到茅台酒与贵州茅台镇，虽然茅台镇上的酒厂很多，但是大家可能只能记住茅台酒。有时候人们也在想“到底是茅台镇成就了茅台酒？还是茅台酒成就了茅台镇呢？其实茅台酒是因为茅台镇而得名，茅台镇是因茅台酒而闻名！“
除了茅台酒，茅台镇还有很多其他的酱香酒。知名度不高的品牌更是数不胜数，因此也不少不法之人做假冒伪劣产品，兜售劣质酱香酒掩人耳目，浑水摸鱼搞臭了茅台镇的名声。很多酒友就会经常问茅台镇的哪家酒怎么样？这个酒有怎么样？能有几成飞天？
总的来说茅台镇也有好酒，烤酒水平有高有低，但和茅台酒相比还是有一定程度上的差距，有朋友来茅台镇参观学习就如此形容，茅台酒厂就是正规军，茅台镇的小酒坊就是游击队。茅台大哥带着一群酱酒小弟在白酒圈里冲锋陷阵，一帮群爱出风头的小弟老爱打着茅台大哥的旗号干坏事。对此你怎么看？
我不敢说茅台镇生产的酒都是好酒，但茅台镇确实是能生产出优质酱香酒的地方。下茅台随便了解一下现在很多酒厂都有库存，但很多中小酒厂都在坚持着传统的固态法发酵，与茅台酒酿造工艺一样的，其基酒也是很不错。在如今茅台酒价格昂贵而且一瓶难求的时候，茅台镇的优质酱香酒也是热爱酱香酒友的最佳选择之一。
为什么茅台镇就出了一个“茅台酒”，其它酱香酒呢？茅台酒和茅台镇的其它酱香酒是不是也有着千丝万缕的联系呢？他们之间又差距大吗？又是否有着传说中百来块媲美飞天的茅台镇酱香酒？
首先茅台酒与茅台镇的酒是两个概念：茅台酒指“贵州茅台酒股份有限公司”出品的贵州茅台酒（注：茅台集团的酒不都是茅台酒）。茅台镇酒是指在茅台镇范围内生产的除茅台酒以外的酱香型白酒。目前茅台镇的酒傍茅台仿茅台的情况鲜见不鲜，但很多酒都跟茅台没关系，不论是故事，基酒，还是酿酒师傅，如果是不太了解的外地朋友你且听听就行，喝酒讲故事嘛别太当真！
差距之一：香味差距
茅台酒口感优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。茅台酒的各种芳香物质含量较高，种类繁多，香味丰富，是多种香味的复合体。茅台镇的酒虽然在同原材料，同工艺，同生产环境，同储存时间的情况下，实际从酒体本身来说酒质差距是越来越小，但是勾调的技术水平却稍有差距。如果仔细比较你会发现很多优质的茅台镇酱香酒也没有茅台酒的茅香，香味协调细腻，回味悠长。
差距之二：生产人员差距
茅台酒厂对生产员工要求非常严格。尤其对于关键技术的工作人员要求很高。在茅台酒厂有一句老话，没有工作经验，连“上甄”的机会都没有。基酒生产要求严格，品质严格把控。
差距之三：勾调师团队差距
普通企业的勾调就那么几个人，而茅台酒股份公司的勾调师团队非常庞大。不断的研究，不断的进取，不断的追求完美。茅台酒不论是基酒也好，调味酒也罢，很多茅台镇的酒厂是无法比的，整体能力更强。
差距之四：价格差距
有酒友就说你不是讲酒质差距是越来越小，价格差距为何如此巨大？首先在于管理成本差距，KTV一瓶矿泉水和超市一瓶矿泉水价格对比很明显。其次，基酒的严格把关，造就成本差异。第三，品牌价值，单论品牌价值，茅台酒酱酒圈里谁敢不服，有酒友戏称只要贴了茅台标都不愁卖，只是茅台镇的酒品牌溢价不行，但饮用的性价比还是很明显的。
总结：茅台镇除了茅台集团之外，拥有中上好酒的酒企很多，想要知名度，品牌，要面子那就首选茅台酒，想要性价比可以选择适合自己的厂家合作。当然你想找茅台镇平民喝的起的酱香粮食酒方便自己圈内品鉴可以寻小陆。
本文作者茅香四溢552006839版权所有，未经允许禁止抄袭！
联系客服
