最近茅台酒价格频频涨价，群里酒友讨论茅台酒的热情也跟着高涨起来，没想到群里都卧虎藏龙常常讨论茅台酒的相关年份的暗记变化，有此讲得很详细堪比专家，有的讲的细节变化到位但时间节点上有些对不上，于是我也来了兴趣查阅的一下资料，总结了一下2001年之后的茅台酒相关暗记变化，如果有说错的，希望大家纠正；不够完善的地方，希望大家补充。小陆我也是好酒之人，酱香酒的爱好者，希望大家都涨知识，相互学习，共同进步！
2001年五星牌茅台酒的标准代码发生了变化，由原来的“Q/MJJ2.1”变成“Q/MTJ02.25-2000” 。
在2001年贵州茅台股票在上海证券交易所上市，因此贵州茅台酒正面酒标厂名落款由“中国贵州茅台酒厂出品”改为“贵州茅台酒股份有限公司出品”封口处贴的防伪标用用荧光灯照射显示“作废”二字，此外酒瓶的封口喷码“茅台”二字中间加一小圆点。
到了2002年的下半年，“五星牌”茅台酒背标下方的食品标签中的“执行标准”发生了改变。由原来的标准代码：“Q/MTJ02.25-2000” 改为执行标准："GB/T18356-2001"这就意味着当时茅台酒获得了中国地理标志产品。同时2002年起，茅台酒的外包装盒加印了茅台官网网址。
2003年的3月20日，“五星牌”茅台酒背标加了一行生产许可证：XK16-0300001,正面标在“五星牌”商标下方标注53%（V/V）,同时厂址增加“（原产地）”。但2003年的飞天牌茅台酒有个特殊的暗记那就是飞天商标中的右侧仙女为闭眼闭嘴表情。此外2003年以前深红色酒盒内壁上印的是金色飞天图案，2003年后改为白色酒盒内璧印金色飞天图案。
2004年的时候飞天茅台商标的下方也标注了53%（V/V），6月份的时候外包装盒全部启用有机食品标志。封口防伪标的暗记，在荧光灯的照射下由原来的作废改成灰白相间的方格。同时飘带的下面一根的上端开始出现阿拉伯数字。
到了2005年五星茅台的年份2005由正标移到背标下方，原来的2005位置改成了“500ml”，与此同时飞天也有很大变化，背标告别了有英文时代，改成现在的一直沿用的背标。
2006年上半年彩盒及正面酒标中的酒精度含量写法有两种一种是53%（V/V），另一种是53%VOL，下半年的时候全部改为“53%vol”。
到了2009年2月下旬，茅台酒开始使用第四代全新防伪红胶帽，在下半年开始，背标的中文字的第二行“酒”字开始短横不到头，而且带有笔锋，而且原来贴在瓶盖上的圆形物流码开始贴在了背标正上方就是现在的茅台酒那样。
2011年11月时酒盒中附赠的小酒杯由原来的玻璃杯变成了有纹路的塑玻杯。茅台酒瓶口喷码第二行批次由原来6位数改为7位数吧，如“2011-10”改为“2011-010”。
2012年7月茅台酒开始启用有机码，到了9月茅台酒背标条形码下方开始增加有机码。
2013年的时候茅台酒的RFID溯源系统开始启用，也就是说此时用手机NFC扫码可以辅助检验真假。
如今茅台酒价格飞涨，并不是每个人都能消费得起，茅台酒作为酱香酒的标杆，很多有实力的酒厂在努力模仿做出口感接近飞天的酱酒。随着技术的发展工艺的成熟，酿出口感又飞天九成以上的不在少数，是真正钟爱酱香酒酒友们的福音。
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