健康饮食，于健康之法之首。

            序言

编者将以中医为蓝本，阐述‘医食同源’的道理，以及实际饮食的妙方，分期分篇章连载，敬请不断关注。健康饮食，于健康之法之首。

现在社会，习惯了西医的人很多，希望编者的文章，能够引起更多人关注真正的传统的中华医学。

众所周知，“医食同源”。我国饮食疗法源远流长，早在远古时期，先贤已提出“天食人以五气，地食人以五味”，并认为“安身之本，必资于食”。

详解“天食人以五气，地食人以五味”

句中的‘食’可理解为‘饲’，饲养的意思，这样证据话就好理解了。天以五种气饲养着人，地以五种味饲养着人。

哪五种气呢？

臊气（入肝），焦气（入心），香气（入脾），腥气（入肺），腐气（入肾）也。

哪五种味呢？

酸先（入肝），苦先（入心），甘先（入脾），辛先（入肺），咸先（入肾）也。

清阳化气出乎天，浊阴成味出乎地，故天食（饲养）人以气，地食（饲养）人以味，此即天地之运，阳阴之化，而人形之所以成也（人，顺天地之运，应阴阳之化，而得健康也）。

历代名医及芸芸众生都十分注重研究饮食疗法在防病治病中的作用，并累积了丰富的实践经验，使食疗的应用长盛不衰，为我国民族的繁衍、昌盛，作出了不可估量的贡献，是中华文化的一块绚丽瑰宝。

大家可以了解食疗与治病的关系，通过应用饮食疗法，能使患者既可免去打针食药之苦，又能通过平常饮食，起到防病治病的作用。如应用得当，则有病可以防病治病，无病可以强体健身。

日后的内容将会介绍感冒、支气管炎、过敏性治病、风湿病、肿瘤、抗衰老、妇女常见病、肠胃病、肝胆病、心血管病、肾病、糖尿病、神经衰弱的饮食疗法。

编者用心良苦，但由于限于水平，遗漏和谬误之处，恳请通道及大家指正。

以上大部分内容来源于《疾病饮食疗法》，‘大家要听妈妈的话’再进行编译备注。