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2013.04.01
美味双皮奶,赶紧拴住TA的胃吧
1、把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可见一层皱皱奶皮。2、拿一空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。 3、稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留奶皮的大碗,奶皮会浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。
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