飘香芝麻糕

食材明细

• 中筋面粉 180g
• 白糖 180g
• 黑芝麻 120g
• 酵母 3g
• 泡打粉 3g
• 猪油 10g

• 清水 250g

• 1
  
  
  黑芝麻入锅用慢火炒熟。
• 2
  
  
  用粉粹机将黑芝麻磨成粉。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  将过筛的中筋面粉、酵母、泡打粉、白糖及磨好的芝麻粉搅匀。

• 4
  
  
  然后加入清水和猪油搅拌成均匀的糊状。
• 5
  
  
  将糊浆倒入已涂油的容器内。
• 6
  
  
  放入蒸笼内，大火蒸大约半小时至熟，取出冷却，切块装盘即可。

• 7
  
  
  炒黑芝麻时要用小火，不然会喷溅得厉害；并且要注意时间，大约5分钟，问到香味即可，不能炒焦、炒糊。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  蒸出来的芝麻糕看上去很像竹碳做的哈~~口感不错，有着浓浓的芝麻香~~芝麻多吃很好噢，对头发也相当好，是黑色食物中的佼佼者哦。