吃巧克力，就要吃可可脂含量高的香醇巧克力。但这种巧克力在市面上卖得价钱不菲，今天让我给大家介绍一种自制的可可脂含量近50%的香醇黑巧克力，还有就是价钱不贵哟！！不过还是有时吃到糖粉沙沙的感觉，如果在意的话还是买品牌的巧克力吧！
材料：1000G黑巧克力中
可可液块（淘宝店上有卖） 480克
可可脂 （淘宝店上有卖） 220克
白糖 （一定是过筛的粉状） 300克
加工方法： 1. 用没有水的擦干的容器，放入可可可液块、可可脂，上面最好加封保鲜膜，隔水加热到
60度 以上成液体状。
2．白糖用粉碎机打成糖粉后慢慢加入到可可液块、可可脂中，边加边进行搅拌。全部加入
后仍然需要不停地搅拌，待料温到30度左右时浇模.
注意啦：
糖粉一定要过筛呀，不然巧克力就有糖粒啦；
还有容器不能有水的。浇模的巧克力放冰冻，取出后几小时才不怕容易溶。
自制内陷香浓巧克力http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b48cda50100owyb.html
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