进入春季以后
普洱茶陆续吐翠
各茶产区进入春茶采摘期
此时的茶树经过一整个冬天的“养精蓄锐”
发出的新芽芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美
是茶中佳品
也是交易市场上的“红人”
图为云南省双江县冰岛村正进行春茶采摘
有这样一种说法：“红酒看山庄，普洱看山头。”由于不同的山头气候、海拔、光照等不同，普洱茶的品质也不尽相同，近年来也吸引不少茶商追逐“山头茶”。市场上，大多数普洱茶包装上多数都打着名山古树、老树、大树的字样。
不仅如此，近两年，普洱茶圈更是拍出“天价古树茶”。每年春天，在云南普洱茶主产区会进行古树茶拍卖活动。在2017年3月，一棵号称有1280年树龄的老班章“茶王树”，头春价格一度创下32万元一公斤的天价；2018年，市场上传出“茶王树”、“茶皇后”头春茶分别被每公斤68万元、46万元收购；今年春天，冰岛一“茶王树”采摘权创下88万“天价”，紧接着冰岛“祖母茶”又以105万再破记录，更是引来各方热议。
但是，新闻君却注意到了一些不同的声音
普洱茶界大热的“山头茶”
今春出现明显减产
但价格涨幅却有所放缓
业界有声音称
火爆多年的“山头茶”或将迎来拐点
图为云南茶博会现场
这是新闻君29日在第十四届中国云南普洱茶国际博览交易会上了解到的情况。该交易会被誉为“普洱茶交易第一博览会”。
走访展会可以发现，现场普洱茶产品的价格，依然保持“冰火两重天”的景象：名山古树茶标价高的达每公斤1.88万元人民币，便宜的台地茶每公斤不足百元。但耐人寻味的是，以往火爆的“古树”“名山”等概念，在核心展区已经淡化，“有机茶”开始成为热词。
资料图
云南最早一批“山头茶”茶商吴云兵介绍，今年，受气候等因素影响，云南各大知名山头春茶原料出现不同程度减产，严重的减产约一半，但总体价格保持平稳，仅有冰岛老寨等个别山头茶价上涨。
由昆明茶叶行业协会发布的云南69个著名山头春茶鲜叶和原料价格显示，截至4月22日18时，西双版纳产区曼松古树茶价为每公斤4万元，老班章古树毛茶每公斤1.2万元，薄荷塘一类树毛茶每公斤2万元；临沧茶区冰岛老寨古树一类树毛茶每公斤4.6万元，昔归古树每公斤8000-9000元；普洱茶区景迈大寨古树每公斤800-1200元，困鹿山皇家古茶园一类树鲜叶价格达每公斤1.2万-1.4万元。其中，作为“山头茶”的“领跑者”，冰岛老寨古树毛茶价格比2018年每公斤上涨约4000元。
图为冰岛村内每一棵古树茶都已经“名茶有主”
“名山”“古树”概念在茶博会上的淡化，及“山头茶”量减价平，使得业内出现一种声音：已经连续多年暴涨的“山头茶”或将迎来拐点。
“一方面，为规范‘名山茶’市场，行业机构和政府部门强化监管，效果开始显现；另一方面，消费者也越来越理性。”西双版纳一茶商称，基于这两方面原因，今年“山头茶”消费市场比预期要平稳，“山头茶”拐点或将显现。
“普洱茶还是应该回归大众消费。云南应重点发展生态茶、有机茶，重构普洱茶的价值链。”该茶商说。
资料图
事实上，普洱茶界一直不乏“去山头化”的声音。有说法认为，“山头化”导致经济发展不均，以假乱真的情况层出不穷。也有人认为，炒作“山头茶”将普洱茶最精华的拼配工艺丢掉了，适得其反。
但吴云兵认为，说“山头茶”迎来拐点，为时过早。目前，品质出众的“山头茶”价格仍在稳健攀升。山头细分，是普洱茶抹不掉也不该被抹掉的特性。
“未来，‘山头茶’市场将更加细化，趋于理性；强者也会越来越强。”吴云兵预测。
业界呼吁：普洱茶应规范竞价交易 回归理性消费
近两年，云南省茶叶流通协会频频发声呼吁，规范古树茶竞价交易。该协会认为，云南古树茶被消费者持续追捧已成常态。在消费偏好、资源稀缺、资本进入等因素作用下，古树茶竞价交易时代已经到来。但鉴于古茶树资源的稀缺性，应建立健全科学合理的保护和开发利用体系。
该协会倡议，古树茶竞价交易应严格按照《古茶树保护条例》规范交易行为，实行报备案制度，依法依规在重保护的前提下，适度有序利用。同时建议各地在古茶树竞价交易过程中，重视痕迹管理，建立诚信体系，溯源保真，保护好消费者的合法权益。
图为云南一“茶王树”采摘权创下88万“天价”
针对“山头主义”问题，云南农业大学热带作物学院教师崔文锐曾表示，“近年来，一些不法商家追求山头茶，甚至炒作出‘天价’单株，恶意争夺资源，造成市场不稳定。这样一来，老百姓想喝也买不到、喝不到，同时也不利于科研机构系统地从事古树茶研究。”崔文锐认为，应该进一步加强市场监管，建立健全机制，由权威机构指定指导价，明码标价。
“普洱茶市场在经历了长达10余年的低迷之后开始回暖，当然是件好事，但炒风四起就需要警惕了。”云南省茶叶流通协会副会长方可2018年接受新闻君采访时称，“人为炒作将茶价越炒越高，让老实做茶的厂商无所适从，也将侵蚀普洱茶的品牌形象。”
“我们一直认为，古树茶、名山茶、小产区茶是云南茶产业的特色，但这一部分茶仅有30多万亩。全省600多万亩的生态茶、有机茶、现代茶园，才是云南茶产业的坚实基础，才是真正一头连着广大消费者、一头连着广大茶农增收脱贫的主体。”方可呼吁，各界理性看待普洱茶“山头主义”，不要刻意过度渲染炒作古树、名山概念；相关部门应强化监管，对滥用名山、古树、野生、单株、纯料、老茶等概念牟取暴利、扰乱市场的行为，予以严惩。
2018年，全省获得绿色食品认证的茶园面积37.98万亩，占全省茶园面积的6.03%，约占全国获绿色食品认证茶园总面积的12.5%。通过绿色食品认证茶企56家，273个产品取得绿色食品标志，占全国精制茶获证产品数量的13.09%。省内获绿色食品认证茶园面积最大的州（市）为临沧市。
图为普洱市有机茶产业联盟成立
2018年，全省获得有机认证茶园面积达45万亩，占全省茶园面积的7.14%，约占全国获得有机认证茶园的14.2%，获证企业超200家。省内获得有机认证茶园面积最大的州（市）为普洱市。
据悉，下一步，云南将确保完成 《云茶产业三年行动计划》目标任务，到2022年，实现全省茶园全部绿色化、有机茶园基地面积达到150万亩以上，全省规模以上茶叶加工企业精深加工产品比重达到80%以上，全省茶产业综合产值10亿元以上重点县达到30个，其中100亿元重点县1个、50亿元—100亿元县2个。
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