提起羊肉汤，相信大家都很熟悉。它不仅味道好，而且营养价值高。
今天我想和大家分享的，是山东的一家羊汤馆餐厅，王老板通过店豹APP所学的营销模式，设计了两次活动，且通过这两次活动筹集到了80万元。
王老板从事羊汤馆餐饮8-9年，在当地有一定的客户基础和良好的信誉。他的羊肉汤馆店占地约200平方米，不用说，主要产品就是羊肉汤。
羊肉汤分为12元、15元和20元。除了羊肉汤，还有两道主菜：拌羊脸（48元）和葱爆羊肉（58元）。当然，还有一些素菜、小凉菜、烤饼、啤酒、白酒等副产品。
无论是新老客户，只要在店内充值1000元，即可免费喝一年的羊肉汤。第二年一次性返还1000元，但此活动只能自己使用。
仅一周，500人充值！500人*1000=50万元（7天融资50万元）
如果每人每3天喝一次羊肉汤，每月来10次，每年120次，120次*12元碗=1400元；
羊肉汤成本：12元碗羊肉汤成本约5元，那么120次*5元=600元。
但是谁去羊肉汤店只喝一碗汤？你一个人去吗？基本上，每个人都和朋友或家人一起吃饭。既然吃饭，您是不是想点些小菜或者主菜，然后喝点啤酒或白葡萄酒，对吧。
干货来了。我们来算算利润点：
一般人每三天免费喝一次羊肉汤，然后点一盘土豆丝，然后在点一个火烧。土豆丝一盘只要10元成本在3元，一盘土豆丝赚7元，火烧卖2元，按成本1元算，一个火烧赚1元。
8元-5元（羊肉汤费）=3元，3元×120次/年=360元！
现在每个人每年都能挣360元，因为500人充值，500人一年消费下来，500人*360元=18万元！
如果来这里的人点的不仅仅是一盘土豆丝？如果再点48元的拌羊脸或58元的葱爆羊肉，你是不是会赚更？因为方便大家理解，我们这里就不一一计算。
因此，羊肉汤是免费的。从这个概率来看，它肯定不会亏。
让我们再看看。一年后，50万元被退还。虽然钱在客户卡上，但实际上是在王老板的账户上，相当于50万王老板一年的免费使用。
先不说王老板缺钱。如果他急着用钱，借这50万元要付多少利息？更何况，作为一家小羊汤店，银行根本不会贷50万元给他。
那么现在王老板有50万了，还怎么会赚钱呢？各位好好想想！
充值会员卡1000元，送100瓶泸州老窖或2000瓶雪花啤酒，任选其一。只要你来店里，你可以随时随地喝酒，而且没有限制，但你只能去店里，不能打包。
5天最多300人，300人x 1000元=30万元！（5天内另加30万元）
先假设所选酒都是白酒。如果遇到6个人吃饭，按照人均消费40元计算，总共要240元。每人每次喝半瓶白酒，来吃饭就喝三瓶。如果你想把100瓶白酒都喝了，至少要来33次，把100瓶都喝了。
33次x 240元=7920元的销售额。根据我们50%的利润计算，每位持卡人喝100瓶白酒后能挣3960元。
假设我们都选择啤酒，利润会更高。或按6人一起吃饭计算，按人均消费40元计算，共240元，按每人喝5瓶啤酒计算，吃一次喝30瓶啤酒。
要喝完2000瓶啤酒，你至少要去66次商店才能喝完2000瓶啤酒。66次x 240元=15840元销售额。我们还是按50%的利润计算。每位持卡人喝完2000瓶啤酒，就能挣到7920元。
如果我们选择所有的白酒，喝100瓶白酒，每人可以赚3960元，3960元*300人=1188000元。
如果我们选择所有的啤酒，喝2000瓶啤酒，每人可以赚7920元，7920元*300人=2376000元。
说到这里，118.8万元和237.6万元，分别打五折，王老板是不是还是挣了？即使都是选的白酒，是不是还能赚59.4万元。
此案列的计算方法按一般原则计算。当然，也有达不到这个标准的，也有超过这个标准的。也有30%的人办理了卡不常来店里消费，所以这笔钱就成了王老板的沉淀基金。
总的来说，通过免费模式，这家羊汤馆餐厅不仅不会亏本，还会不断锁定顾客，并在短时间内筹集到80万元。
免费模式并不是真的免费，白送白吃。背后的营销内涵和套路，才是每个餐饮商家要去学习的地方。
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