我要极力推荐这碗面，用了双虾——北极虾和野生虾干。真得是太鲜美了。
准备时间：1-2小时
制作时间：30分钟到1小时
难度系数：☆☆
主料：小麦面粉200g、鸡蛋1个、北极虾150g、虾干10g、冷冻豌豆100g
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉少许、生抽1汤匙、小葱1根、姜3g
步骤一：今天要吃虾面，我准备的是北极甜虾，虾干，还有蔬菜豌豆，小葱和生姜。
步骤二：面粉200克，加1个鸡蛋，还有50克的清水，2克的盐，调拌成雪花状，没有干粉的状况。
步骤三：然后揉成团，就这样很粗糙的，不要管它了。
步骤四：放在塑料袋里，饧上十多分钟再来揉，就这么样反复个两三次就会得到非常光滑的面团，隔着塑料袋你就可以看到非常的光滑。
步骤五：案板上撒层薄粉，饧好的面团不要再揉，直接擀成大的薄片。
步骤六：然后面片上撒一层薄粉，折叠起来，切成面条，宽细随意。
步骤七：将小葱的葱白和葱叶分开切好，生姜切末。
步骤八：锅里倒适量的油烧热，下葱姜和漂洗干净的虾干，炒出香味。
步骤九：然后倒入清水，将用这个水煮面条，水要宽一些。
步骤十：水开后下面条。
步骤十一：水再次沸腾，将冷冻的豌豆下锅。
步骤十二：豌豆煮熟后，加盐，胡椒粉、生抽调味。
步骤十三：最后把面条盛入碗里，在面条上面摆上北极甜虾，这道虾面就做好了。
小贴士
有次上概率课，是个女老师，下课铃响的时候说：“我这个人有点强迫症啊，这个内容一半没讲完，总感觉不舒服。”这时候后排传来一个幽幽的声音：“老师，有病趁早治……”
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