每周一味中药（69）丨砂仁

砂  仁

来源

    姜科植物阳春砂 、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。夏、秋间果实成熟时采收，晒干或低温干燥。

【药材别名】春砂仁，阳春砂，缩砂仁，缩砂蜜，西砂仁。

【性味归经】性味辛，温。归经归脾、胃、肾经。

【功能主治】化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

【用法用量】用法用量3～6g，入煎剂宜后下。

【药材鉴别】阳春砂、绿壳砂呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5~2cm，直径1~1.5cm。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子结集成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5~26粒。种子为不规则多面体，直径2~3mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

【相关配伍】1.湿阻中焦及脾胃气滞证。本品辛散温通气味芬芳，化湿醒脾，行气温中，为醒脾调胃要药，善治脾胃气结滞不散。若湿阻中焦者，常与厚朴、陈皮、枳实等同用；若脾胃气滞，可与木香、枳实同用；若脾胃虚弱，可配党参、白术、茯苓等健脾益气药。

2.脾胃虚寒吐泻。本品辛温，有温中止泻之功，肝胃虚寒，下痢，泄泻，腹胀满者，配伍干姜、党参、白术、附子、肉桂等。

3.气滞妊娠恶阻及胎动不安。本品能行气宽中止呕安胎，若妊娠呕逆不能食，可单用，或与苏梗、白术等同用；若气血不足，胎动不安者，可与人参、白术、熟地配伍。

【方剂举例】封髓丹：组成黄柏，砂仁，甘草。黄柏味苦入心，禀天冬寒水之气而入肾，甘草调和上下，又能伏火，真火伏藏，黄柏之苦和甘草之甘，苦甘能化阴，砂仁之立合甘草之甘，立能化阳，阴阳化合，交会中宫，则水火既济，心肾相交。

【古籍记载】①《药性论》:'主冷气腹痛，止休息气痢，劳损，消化水谷，温暖脾胃。'

②《本草拾遗》:'主上气咳嗽，奔豚，惊痫邪气。'

③《日华子本草》:'治一切气，霍乱转筋，心腹痛。'

④张元素:'治脾胃气结滞不散。'

⑤杨士瀛:'和中，行气，止痛，安胎。'

⑥《本草蒙筌》:'止恶心，却腹痛。'

⑦《纲目》:'补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒次胀痞，噎膈呕吐，止女子崩中，除咽喉口齿浮热，化铜铁骨哽。'

【药膳食疗】

砂仁粥：砂仁12克，粳米 100克。将砂仁除去杂质，研成细末。粳米入锅中熬成粥，粥好将砂仁末撒人粥中，文火煮10 分钟即可食用，每日2次。可治胸脘痞闷，腹胀食少，腹痛泄泻或胎动不安，妊娠恶阻等症。

砂仁姜汁粥：砂仁9克研末，粳米100克，鲜生姜适量取汁。粳米人锅熬成粥，加入砂仁末，同煮5-10分钟，再加入姜汁搅匀即可。每日服2次。对腹中虚痛、呕吐、呃逆、腹胀食少等症有较好治疗作用。

春砂仁鲫鱼汤：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。制作：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤 及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。本品具有健脾补虚，行气利水之功效。

这样的一款食疗方法可以有健脾胃的作用，对于补虚劳有好处，而且还可以有祛湿的效果，对于夏季来说是不错的一款养生的食谱哦，对健康有好处。

供稿：中药药剂科陈亚清

审核：魏立峰