中药所用天麻是多年生寄生草本兰科植物天麻的块茎。《神农本草经》记载为上品药。有野生者，现多为载培，一般春栽者于当年冬天或第二年春天挖取，冬栽者于第二年冬天或第三年春天挖取，趁鲜除去泥沙，按大小分级，水煮5-15分钟，以透心为度，入熏房用硫磺熏20-30分钟，再用文火烘烤至七八成干，取出用手压扁，继续烘烤至全干而成。用时湿润切片。研末入丸散、水煎服或炖食物吃。
[功效主治]
味甘，性平，归肝经。平肝降压，熄风止痉。
主治高血压病而见头痛眩晕、肢体麻木等症者。
[药理作用]
天麻具有降压作用，狗动脉内注入人工培养与野生天麻注射液或静脉注射，可使血压明显下降。
[配伍应用]
可用于各类型的高血压病，是高血压并发心脑血管病的常用之品。
天麻降压，对高血压病效果良好，可与钩藤、地龙、豨莶草等同用。
高血压而见头部刺痛、肢体麻木者，可配丹参、豨莶草；高血压而见头胀痛、眩晕烦躁者，可配钩藤、石决明、牛膝；高血压而见眩晕恶心者，可配法半夏、茯苓、白术； 高血压而兼体胖恶心者，可配槐角、法半夏、石菖蒲；高血压而兼胸闷胸痛者，可配降香、益母草。
[注意事项]
气血虚甚者慎用。
[偏方妙治]
1．天麻杜仲饮
组成：天麻5克，杜仲、野菊花各10克，川芎9克。
用法：水煎服，每日1剂。
作用：用于高血压病以头目胀痛、腰膝酸软为主症者。
2．天麻豨莶汤
组成：天麻15克，豨莶草30克。
用法：水煎服，每日1剂。
作用：用于高血压病，以头痛眩晕、肢体麻木为主症者。
3．天麻钩蜜饮
组成：天麻20克，钩藤30克，蜂蜜20克。
用法：将天麻先煎20分钟，加入钩藤改小火再煮10分钟，去渣取汁，趁热加入蜂蜜，拌匀。分2次服。
作用：用于高血压病，以头部胀痛、面红目赤、心烦易怒为主症者。
4．天麻苓术汤
组成：天麻10克，茯苓30克，白术10克。
用法：水煎服，每日1剂。
作用：用于高血压病、高脂血症，以眩晕恶心，舌苔白腻为主症者。
5．天麻芎膝饮
组成：天麻、川芎各15g，牛膝10g。
用法：水煎服，每日1剂。
作用：用于高血压病合并脑动脉硬化，以眩晕头痛，腰膝酸软为主症者。
[食用妙治]
1．天麻蒸乳鸽
组成：天麻15克，乳鸽1只，食盐、料酒、姜、葱、味精适量。
用法：天麻用淘米水浸泡2小时，洗净切片备用。乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪，洗净，抹少许精盐及料酒，片刻后用清水冲净，将乳鸽放入蒸碗内，加葱花、姜末及清汤，放入天麻片，入蒸笼内大火蒸约1小时，取出，拌少许精盐、味精。佐餐食。
作用：用于高血压病。
2．天麻焖鸡
组成：天麻25克，母鸡1只（约500克），水发冬菇50克。食盐、料酒、姜、葱、芡粉适量。
用法：鸡宰杀后洗净，去骨，切成小方块，入油锅汆一下，再将葱、姜用油煸出香味，加入清汤和调料，再入鸡块，用小火焖40分钟，加入天麻、冬菇，再焖5分钟。用豆粉勾芡，淋上鸡油，佐餐食。
作用：用于高血压病。
3．天麻煮豆腐
组成：天麻10克，豆腐250克。
用法：将天麻打碎，加水煮沸，放入豆腐及鲜汤即成。佐餐食。
作用：用于高血压病，以眩晕头痛，心烦易怒为主症者。
4．天麻炖冬瓜
组成：天麻10克，冬瓜250克。
用法：将天麻打碎，同冬瓜加水煮沸，改小火炖至冬瓜七成熟，放入鲜汤即成。佐餐食。
作用：用于高血压病，以头痛眩晕、小便不利为主症者。
5．天麻沙锅鱼头
组成：天麻10克，草鱼头1个（1000克），豆腐150克，豆笋、青蒜各100克，米、冬菇各25克，生姜、葱、料酒、食盐、鸡精、碘盐、芝麻、胡椒面各适量。
用法：鱼头治净；天麻洗净，用清水炖透；豆腐切成骨牌块；海米洗净，用温开水泡开；冬菇用温开水泡开，洗净去蒂；冬笋切片；青蒜、葱切成段；姜切片。将鱼头煎至黄色倒出，将鸡汤、鱼头、天麻等原料放入沙锅，大火烧开后，改小火炖15分钟，加入调味品，再加入青蒜，用热油浇熟即可。佐餐用。
作用：用于高血压病并脑动脉硬化，以头痛眩晕、肢体活动不利、健忘失眠为主症者。
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