俗话说“三九严寒补一冬，来年四季无病痛”。进入冬季后，天气变得寒冷，我们的身体也需要储备更多的能量，以保证来年的身体消耗。不过，在进补前，一定要先调理好脾胃，否则非但进补没有疗效，反而会出现身体不适的情况。
脾胃阴阳结合，完成食物传化
中医认为，人体的气血是由脾胃将食物转化而来，故有“脾胃乃后天之本”的说法。胃主受纳，脾主运化，两者之间的关系是“脾为胃行其津液”，共同完成饮食物的消化吸收及其精微的输布，从而达到滋养全身的目的。
明清刻本《脾胃论》
脾气升，则水谷之精微得以输布；胃气降，则水谷及其糟粕才得以下行。故《临证指南医案》说：“脾宜升则健，胃宜降则和。”胃属燥，脾属湿，胃喜润恶燥，脾喜燥恶湿，两脏燥湿相济，阴阳相合，方能完成饮食物的传化过程。
脾胃不和，有哪些表现？
所以脾胃一旦不和，人体就没有足够的能力维持器官的运作和身体代谢，身体也会出现各种问题。
脾胃虚寒
脾胃虚寒表现为：经常饭后腹胀，消化不良，食欲不振，大便不成形，吃寒凉食物拉肚子
脾胃积食
脾胃积食表现为：嘴里有酸臭味儿，时而便秘、时而大便不成形，大便臭，饭后肚子胀，舌苔厚
脾胃湿热
脾胃湿热表现为：胃容易灼热疼痛，经常反酸，吐酸水、恶心，口干口苦，小便黄，大便黏马桶，舌苔黄腻
肝郁脾湿
肝郁脾湿表现为：心情不好，容易腹胀，两胁胀疼，乳房胀痛，胸闷，爱叹气，大便不成形，食欲不好
养好脾胃，从晨起的一碗粥开始
生活中，养脾胃最常用，也是最好的方法就是喝粥。《粥记》说：“每一日起，食粥一大碗，空肚胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”每天晨起一碗粥，对症喝粥，坚持下去会有意想不到的效果哦！
脾胃虚寒——喝生姜大枣粥，暖胃补气血
做法：鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。
PS.阴虚者或孕妇慎食。
脾胃积食——喝山楂粥，消食化痰
做法：山楂30-40克、大米约100克、砂糖少许。水开后，放入山楂、粳米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入砂糖煮溶即成。
PS.山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
脾胃湿热——喝薏米红豆粥、青菜粥，
健脾止泻、清热利湿
做法：薏米100克，枣（干）25克，红豆50克，白砂糖30克。将薏米、红豆以温水浸泡半日，同枣一同放入锅内，加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。
PS. 1、空腹不宜吃。最好在早饭后，午饭之前食用。
2、不易加入大米。大米生长在水里，含有湿气，湿性黏稠，红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿。加入大米口感虽好，可是也在一定程度上抵消了薏米红豆的祛湿功效。
做法：小白菜（或者油菜，菠菜）洗净，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。锅内加水，将米煮成粥。放入青菜碎，盐，鸡精和香油，两分钟后即可搅拌均匀出锅。
肝郁脾湿——喝黄花菜粥，清热利湿、疏肝解郁
做法：黄花菜10克，大米100克，食盐适量。将黄花菜发开，择净，切细。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸后下黄花菜、食盐等，煮至粥熟。
PS.应选择干黄花菜，不宜选用鲜品。因鲜品中含有秋水仙碱，炒食后能在体内被氧化，产生一种剧毒物质，有碍人体健康。
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