在食谱书上看到一道清爽的鸡肉美食!同时也是一道快手的烤箱菜~用新鲜的罗勒叶碾碎和海盐,黑胡椒一起腌制鸡腿,然后把鸡腿和新鲜的番茄一起烘烤,鸡腿里浸满了酸甜可口的番茄汁!咬一口鸡腿肉酸甜可口鲜嫩多汁!
By 好吃的坨坨
用料
做法步骤
1、鸡腿洗净,去除多余的脂肪,接着泡水泡出肉里的血水;小番茄洗干净.
2、泡好的鸡腿再冲几遍,用牙签在表面密集的扎一些洞(更好的入味).用刀在表面划一些口子也可以。
3、用磨碎的海盐按摩鸡腿表面,接着放入黑胡椒、新鲜罗勒叶拌匀,腌制30分钟左右;喜欢重口味的也可以试试加入一些大蒜,辣椒酱.
4、此时200℃上下火预热烤箱;洗净的樱桃番茄去蒂与少许橄榄油、黑胡椒、罗勒叶拌匀,
5、腌制入味的番茄在烤盘底部铺一层;
6、腌制好的鸡腿铺在番茄上方,
7、加几片切好的柠檬,
8、放入预热好的烤箱中层,200℃上下火烘烤35分钟;
9、35分钟后取出鸡腿,在所有食材表面刷一层薄薄的蜂蜜,再送入烤箱烘烤10分钟左右后取出即可,视上色情况调整烤时.
10、取出来就可以开吃啦!
小贴士
烘烤结束后,这时的烤盘里会有一些汤汁,及时倒出来,可以用来拌饭,记得不要把鸡腿一直泡在汤里,会把鸡腿烤出来的脆皮泡软的,影响风味.
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