1.普通面粉可以换成低筋面粉,量不变。2.想要上色更金黄好看,可以用蛋黄液刷面团。3.每个小面团大小不要相差太大,以免烤制不均匀。4我做的每个面团是10g,用厨房秤称量再搓圆的。5.没有黑芝麻可以在面团上面放一瓣花生或者一点花生碎。6.一定要盯着烤箱注意烤制程度,一盘放得多,烤的时间会久一点,放得比较稀疏的话,烤制时间相对短一点,注意上色,根据上色情况决定烘培时间。7.成品偏甜,不喜甜的可以稍稍减糖。8.花生是选用熟的,如果只有生花生可以在锅里稍微炒一下,或者烤箱烤一小会。9. 如果加泡打粉的话加面粉量的2%-3%就行,更酥。
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