最新研究发现,每天吃坚果可有效改善胆固醇水平,降低罹患冠心病风险。美国加州洛玛连达大学对近
600名胆固醇水平各异的男女患者进行了研究。被调查者中无人服用降低胆固醇的药物。所食用的坚果包括杏仁、榛子、美洲山核桃、开心果、核桃、花生等。
被调查每
天平均吃
67克坚果。结果,他们的胆固醇总体水平平均下降
5.1%,低密度脂蛋白
(俗称
“有害胆固醇
”)降低
7.4%,低密度脂蛋白与高密度脂蛋白
(俗称
“有益胆固醇
”)之比下降
8.3%。此外,三酸甘油脂指数降低
10.2%。表明食用坚果对改善男女患者胆固醇水平的影响相同。
研究还显示,不同类型的坚果对胆固醇水平的影响相同,但是,
“低密度脂蛋白、身体质量指数
BMI和饮食类型可以显著增强食用坚果的作用:在那些低密度脂蛋白水平高、身体质量指数低以及坚持西餐习惯的参与者当中,食用坚果对降血脂的影响最为明显。
”
虽然经常吃坚果看上去具有许多重要健康益处,但由于能量高,每天食用数量不应超过
1两半。
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