配画诗：醋泡花生
目录
一. 人以天地之气生，四时之法成
二. 增酸减辛正逢时
三. 心脑血管是人类疾病第一杀手
四. 高血压是如何造成的？
五. 醋泡花生可降高血压
六. 醋泡花生的做法
七. 生命的智慧
八. 配画诗：《醋泡花生》
九. 歌曲：《秋去秋来》
一. 人以天地之气生，四时之法成
图. 人以天地之气生
天分阴阳，合于五行（木火土金水）。
五行和谐，则风调雨顺、五谷丰登、国泰民安、幸福吉祥。
图. 四时之法成
春生、夏长、秋收、冬藏。
《黄帝内经》有云：
“天覆地载，万物悉备，莫贵于人，人以天地之气生，四时之法成”。
意思是，经历于大自然亿万年阴阳五行四时气机变化孕育生化而成的万物中，人是最宝贵的。
人的生命活动，每天每时每刻无不受着大自然阴阳五行四时气机变化规律的制约与影响。
人要身心健康、幸福快乐，就必须要遵循与顺应大自然的变化规律去进行生活，包括每天的穿衣、饮食、作息、情志与运动。
二. 增酸减辛正逢时
图. 秋高气爽
本月8月7号（旧历六月十六）已是“立秋”，表明了我国一年四季的秋季已经开始。
进入秋季，人们应如何去适应秋季大自然气机的变化去科学生活与保健养生呢？
《黄帝内经》有云：
“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。
逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。”
“肺者，通于秋气”。
根据《黄帝内经》，我国元代.丘处机先祖撰写的《摄生消息论 / 秋季摄生消息》，针对春、夏、秋、冬一年四季不同变化提出了秋季时令保健养生和防病调摄的原则和方法。
有云：
“秋三月，主肃杀，肺气旺，味属辛。
金能克木，木属肝，肝主酸。
当秋之时，饮食之味，宜减辛增酸以养肝气”。
因此，今天我也制作了适宜秋令家庭保健美味的食品“醋泡花生”。
三.心脑血管是人类疾病第一杀手
据《搜狗问问》，当今在世界范围内，严重威胁着人类生命的十大疾病中，排在首位的，是心脑血管疾病， 是北美、欧洲、大洋洲主要的疾病，特别是中老年人所受的此病威胁最大，心衰、心悸、脸青、唇白、气短、头晕、目眩、失眠、心梗、痴呆、中风与脑瘫，仅美国每年就有75万人死于心脑血管疾病。
而作为心脑血管疾病，最简单、原始与明显的报警信号就是高血压。
或者说，高血压就是心脑血管疾病的前兆了。
长期高血压，自然就会造成心脏疲劳、心力衰竭、耗损元气、心脏变大，不能再生，不可逆转，心存隐患，非常危险。
不久前，有四位老友到我家作客，互道健康，问及前两位，都说有高血压。
第三位呢，他说现在每天都要按时吃降压药的。一脸无奈。
问到第四位？ “我已经放了两个支架啦”，他也无奈地答道。
可见，高血压必须重视，刻不容缓。
四. 高血压是如何造成的？
图. 2017我的血压，三项指标完全标准合格
高血压是如何造成的？
1. 机能衰退，气虚血弱
《黄帝内经》有云：
“阴阳者，天地之道也”。
“年四十，而阴气自半也，起居衰矣”。
意思是，人过四十岁以后，人体的多种机能便开始减退，包括肌肉、骨骼与关节软骨等再生能力都会急剧下降与减弱。
尤其是人体的造血功能，使得人体“气虚血弱”，阳气衰减，血流量不足，简单理解就是“贫血”。
根据自然科学物理专业《工程机械/液压原理》，在液压系统中（其原理与心脏血液循环系统完全相同）：
压强＝液体流量 / 管道横截面积
定义：在液压系统中，压强等于液体流量与管道横截面积的比值。
压强（俗称压力），正比于（取决于）流量，需要的流量越大，压力就要增大。
压强，反比于（取决于）管道横截面积。
若管道横截面积越小（变小），则压力也需要越大、增大。
换成人体生命医学：
血压＝血流量/血管横截面积
人的血压，等于人体需要的血流量与血管横截面积的比值。
血压，正比于（取决于）血流量，需要的血流量越大，血压就要增高。
比如，人体运动后，血压便会升高。
所以，测量血压前必须静坐15分钟。
血压，反比于（取决于）血管横截面积。
血管横截面积越小（变小了），则血压也要升高。
人体是一种“恒温动物”，它具有一种自我维持生命正常条件的生物本能，当人体年老气虚、血流量不足了，心脏就会动用和增大其机能与能量，来确保心脏自身与大脑用血与营养的需要。
正所谓“弃车保帅”，哪怕是损失与丢弃其他非影响生命根本的器官与功能，例如，贫血者往往首先出现面色惨白、头发枯黄、牙龈松动、牙齿脱落，眼蒙耳鸣，皮肤晦暗、精神萎靡、神经衰弱、健忘失眠、腰酸脚软、关节疼痛、全身乏力、无精打采等症状。
所以，造成人体出现高血压的原因之一，首先是人体年老体弱、机能下降、气血虚弱，血虚、贫血（造血功能下降）所致。
2. 血管淤堵，变细变窄
血压，反比于（取决于）血管横截面积。
当血管横截面积越小（变小了），则血压就要升高。
造成人体血管横截面积变小了，是血管被血管垃圾与毒素所淤堵，变细变窄，首先也是人体年老体虚、运化与代谢机能的下降与退化，具体是人体肝与胆和肾与膀胱对血管毒素代谢与垃圾排泄功能的下降与退化。
儿童，纯阳之躯。
年轻人，气血充盈、气血方刚，生命旺盛，阳气充足，运化与代谢功能强劲，是没有高血压的。
所以，高血压实质是一种老年退行性病变的病症。
人的保健智慧，就在于如何提升外部的生态环境与自身努力，推迟这种老年退行性病变病症的到来。
“防病须求本”。
3. 饮食失衡，病从口入
正所谓：“病从口入”。
高血压和人们饮食失衡与不良生活方式息息相关。
比如，吸烟酗酒，煎炒油爆，烧烤火锅，大鱼大肉，肥甘厚味，长期熬夜 ，疲劳过度、透支健康与过量食用垃圾食品，致使血管中积满大量的垃圾与毒素（有如厨房下水道淤堵的沟渠一样），包括血脂、血糖、血栓、血块、胆固醇、甘油三酯与酸性物质等，造成了血管淤堵，变细变窄，因而血压升高。
五. 醋泡花生可降高血压
高血压，在中医里是没有这个词的，代之以的症状是“肝阳上亢”。
根本是在于肝胆的阴阳失衡，肝阴（肝血）不足，导致“肝阳上亢”，“肝木生心火”，引起心脏血压升高。
根据中医的“五行学说”，“五色入五脏”，“五味入五脏”。
酸味食品有入肝养肝的作用，能够濡养肝阴（肝血），抑制“肝阳上亢”，减弱阳亢，降低血压。
酸味食品有开胃消滞的作用，利于食物的消化与营养吸收，增加人体造血的营养物质。
酸味食品也有软化血管的作用，通过软化血管、消除血脂、疏通血管而降低血压以及濡养骨关节。
醋泡花生为酸味食品，但却非“酸性食品”，利于人体体质的酸碱平衡，增强健康免疫力。
根据《营养学》，花生被称为“长寿果”。
在人体所有的器官中，健康人的心脏具有一种相当丰富的营养物质叫做“辅酶Q10”，还有维生素E，人体抗衰老的物质。
在花生里面（或者“以形补形”，食用其他动物心脏），也含有丰富的“辅酶Q10”。
所以，常吃花生，有益心脏。
红色食物具有入心养心的作用，所以，要濡养心脏，预防高血压，宜选用红皮花生。
六. 醋泡花生的做法
1. 准备食材与玻璃瓶子
2.花生的清洗与汆水
3.米醋须煮沸
4.装瓶与封盖
5.存入冰箱与食用
1. 准备食材与玻璃瓶子
图 ①.选购新鲜的红皮花生1斤（7元一斤）
图②. 米醋1瓶1斤（500毫升，不添加任何防腐剂，价8元）
图③. 大口的玻璃瓶子（便于用勺子取食花生），预先洗涤干净晾干。
图3. 用筛子将水滴晾干
图5. 加热到100°C， 沸水1分钟
图6. 勺子搅动，利用沸水进一步除去表面可能有的寄生虫、细菌、病毒、染色剂、保鲜剂、油脂氧化物与脂溶性农药等有害人体的 物质
图7. 将沸水锅移出
图8. 倒出殷红的沸水
图9. 倒进饮用的冷清水，过冷河
图11. 用筛子将冷清水晾干
图. 将米醋开盖，倒入电磁锅里
图. 加热
图. 煮沸10到20秒，用于杀菌与消毒，原因是产品“不添加任何防腐剂”。
图. 将热醋凉冷
图. 将花生捞入瓶里
图. 装满了
图. 倒入米醋
图. 满了
图. 醋泡花生完成了
图. 瓶口铺上一个干净透明的食品塑胶袋，用于增强瓶盖的密封性。
图. 旋合瓶盖
图. 瓶顶贴上日期标签
图. 存入冰箱
