銷量驚人的魚蛋
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這 人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。
40年代食品加工
50年代 即場開蠔
50年代熟食地攤
50年代戲院門前賣零食的小販
70年代街頭大牌檔
70年代街頭薄餅1
70年代街頭薄餅2
1960年代大牌檔1
1960年代大牌檔2
1960年代大牌檔3
1960年代大牌檔4
1960年代街邊車仔麵
1970年代街邊魚蛋檔
1970年代街邊魚蛋檔價目
上環大笪地(彩色)
上環大笪地 大牌檔 至八十年代末清拆
大王在此
水餃面
火上加油
牛丸制作1
牛丸制作2
牛腩 + 腸粉
牛腩撈面
牛雜
牛雜米線
牛雜河
牛雜面
牛雜面檔
牛鞭四拼
包雲吞1
包雲吞2
包雲吞3
未有超市的年代
生的蝦子麵
好大的魚呀
如今的竹升麵
如此賣蕉
佐敦麥文記
低調高手大街小食(好一個大 小 高 低 ！)
制魚丸1
制魚丸2
制魚丸3
制魚丸4
昔日徙置區下的懷舊茶檔
河粉制作1
河粉制作2
河粉制作3
河粉制作4
油炸鬼---好好食
油菜芥蘭
炒田螺
炒蜆
花生糖,仲有蜜餞柚皮
金錢雞
流動雪糕車
炸雲吞
炸雲吞及配料
面檔
香甜豆腐花
香港茶樓的點心(彩色)
香港茶樓的點心
香港雲吞麵 - 由四大家族說起
香港熱鬧的茶樓
香港熱鬧的茶樓-早期雲天大茶樓沒有冷氣，只有十來把掛在天花的大吊扇。茶樓內的桌椅擺設是沿牆壁是四人卡位,卡位旁邊放置痰罐,這是舊式茶樓標準設施,方便茶客也
香港熱鬧的茶樓-舊日茶樓伙記
香港熱鬧的茶樓-舊式管理，還有一個問題是，伙記和客人混熟，每次客人送上香煙，茶芥醬全免，伙記每天收過百之煙仔，就是他的下欄，收入都算不俗！
香港熱鬧的茶樓-雙喜茶樓一角，想當年舊式管理，只要有位，飲茶搭檯，理所當然！
香港舊式茶樓
值得一提的是，雲天卡位旁的天花，裝了一根金屬杆，好給養雀顧客掛雀籠也
座無虛席
座落油麻地佐敦道，官涌街市旁的雲天大茶樓，1950年代開業，和其他舊式茶樓一樣，每天早上6時開始營業，直至晚上11時打烊。雲天大茶樓經歷了半世紀，一度是油麻地、佐敦道的地標
桑寄生蛋茶
特價雲吞麵
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