做出都爱喝的家庭靓汤，肉圆菌菇汤

这个汤我喝了好几年了，味道还是那么好，那么喜欢。肉圆和菌菇放在一起，再来个番茄变成酸酸的味道。早上一碗，中午一碗，晚上一碗。每次都会特地做一大锅，好在一天能吃完一锅，不然又得冰箱保存。我放的菌菇种类比较多，想着菌菇种类多他们之间的鲜味相互融合，味道会好一些，如果不喜欢这么多菌菇的厨友，可以只放金针菇。

1.瘦肉剁细，尽量选有肥肉的肉糜。

2.肉糜中放入鸡蛋、生粉、生抽、白酒、姜、蒜、葱花搅拌均匀。

3.搅拌到胶黏（上劲）状态，一只手拿手机拍摄，一只手搅拌~碗都跟着在转。

4.干净锅适量油，放入番茄炒成蓉装。

5.加水，沸腾以后放入所有的菌菇，并加适量的盐。

6.菌菇煮熟了以后，放入肉糜。