万能凉拌汁能做任何凉菜，没胃口的时候最适合酸辣开胃的凉拌金针菇

金针菇我们一点都不陌生，吃火锅最少不了它的身影，烧烤摊也有蒜蓉金针菇和烤金针菇，但是家里面直接金针菇用来做菜的朋友还蛮少见，我身边确实很少有人会买金针菇回家做来吃，小美是经常买的，比如凉拌、酸汤肥牛、火锅、烤肉，这些都是的家常菜。

今天分享一份好吃靠谱的凉拌金针菇，这个凉拌方法可以用到很多的凉拌菜上，不止是金针菇，其他的菌菇类也能这么凉拌，夏天不喜欢吃热的菜，就想来点酸辣爽口的凉菜，做这个最适合了。

不吃辣的就不用放小米椒哦，我就是一个爱吃辣的人，经常带偏身边朋友的口味，刚开始连大盘鸡的辣度都不能忍受的人，后来吃火锅重口味比我这个土生土长的重庆人都厉害，辣是一种痛觉，一种给神经很刺激的体验。如果不吃辣得错过时间多少美味，不值当。