这个炒面味道极好,本来想做了吃一点留着明天当午饭来着,结果一吃就无法收拾,全部吃光了!摸着鼓鼓的肚子去休息,吃饱了真的比饿着难受。
原料还是干黄面也就是做热干面的那个面,煮软点再翻炒,软糯咸香,煸炒五花肉的油来炒,面回归到我们最熟悉的那个猪油味儿~
干黄面、五花肉
蔬菜(娃娃菜、生菜)
生抽、蚝油、蒜粒
↓↓ 材料备齐,干黄面煮熟8成熟捞出,热锅少油润锅放入五花肉炒成焦状,放入蒜粒炒香(转小火),下黄面焖。
↓↓放生抽、蚝油并且加盖1分钟左右,打开盖子混合均匀,(转大火)放入蔬菜混合即可享用。
1、 请注意我写的细节,放面条之前要小火,不然面会粘锅,在加入蔬菜之前转大火。
2、 蔬菜随便你放什么,按理说关火之后才能放生菜,大家注意啊。
3、 放了生抽和蚝油就不要加盐了哟,不要加盐,不要加盐会咸。
4、 还有啊!五花肉的油很多,不要加很多油润锅。
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