在农村野外有着许多的野生植物，它们不仅常见，还有着十分多的用途，因此以前的时候深受农民们的喜爱。随着时代的变迁，以及农业技术越来越好，很多以前仅在农村里才能被吃到、用到的东西，也慢慢出现在了城市里，比如桑葚、树莓、八月炸、香椿、荠菜等野菜、野果，在这些年就被作为特殊作物种植，不仅给农民们增收了，也让城里的朋友能够享受到它们的美味。
然而有些野生植物的价值也不低，但却没有被利用起来。其中就有一种叫做“木姜子”的野果，它曾经是民间十分常见的香料，深受农村朋友的喜爱，每年果期的时候，一摘几十斤，然而如今却常烂一地没人要，实在是太可惜了。
（山里采摘野生的木姜子）
估计现在很多的年轻人并没有听过木姜子这种野果，但是对于老一辈的农民朋友来说，木姜子一定不陌生，而且到如今，依旧有很多农民每年都会去采摘一些木姜子来吃。
木姜子是香樟科木姜子树的果实，和日常绿化环境的臭樟子树的果实长得十分的像，以至于很多人以为它不能吃。实际上并非如此，木姜子不仅可以吃，其吃起来的味道还相当的好吃，同时还有着很好的食疗作用，在《中华本草》中就有记载：“木姜子健脾、燥湿、调气、消食，治胃寒腹痛，泄泻，食滞饱胀”。
（装了一蛇皮袋的木姜子，大概几十斤吧）
木姜子的果实一般在每年的7月份生长，到8月份的时候就可以成熟，未成熟的木姜子是青绿色的，成熟以后呈紫黑色。
在以前的时候，山里野生的木姜子特别的多，因此每年一到这个时候，农民们忙完了农活，就会拿着蛇皮袋子、麻袋、背篓等工具，去山里打木姜子。不需要花多少时间，就能采摘几十斤下来，然后把木姜子扛回家，筛一些新鲜的出来做菜，剩下的晒干存着，或者把它放锅里炒出油来，木姜子油存着，啥时候想用了就拿出来用。
（处理好的木姜子）
木姜子有一股类似于胡椒和花椒的混合香味，但是却比它们的香味更为浓郁，同时吃起来也还有一股辛辣麻的味道，可以说木姜子算是综合了胡椒、花椒、生姜3种香料的味道，再加上它没人种植，都是野生于山林里，所以在民间也将其称作“山胡椒”、“ 山苍籽”。
也是因为这木姜子那特殊的味道，使得它曾是我国民间最为常见的香料之一，几乎老一辈的人都吃过。其吃法也很简单，比如吃面的时候，可以先把木姜子用油过一遍，然后放点盐巴，就能拌到面里了，超级香。若是一次采摘的木姜子太多吃不完，也可以把木姜子做成腌菜，或者榨成木姜子油存着。
（木姜子做腌菜）
另外，在笔者老家这边，还有一种土方子就用到了木姜子，那就是牙疼的时候，弄2颗木姜子放到牙痛的位置含着，含个2、3次牙就不痛了。
可以说这木姜子的价值是十分的高，地位也比胡椒、花椒等香料高，但随着时代的变迁，现在的木姜子却渐渐没落了。就如笔者老家这边，年轻人都出去打工了，村里几乎全是上了年纪的人，山里的木姜子也采摘不完，于是常烂一地没人要，实在是太可惜了。若是能合理的利用起来，比如制成木姜子油、木姜子腌菜等东西，说不定也能给农民们增收呢！
各位朋友，你们吃过木姜子吗？你们那里的木姜子现在有人要吗？欢迎留言交流哦！
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