花生是家家户户都有的食物，特别是对于经常喝酒的人来说，花生米是必不可少的好伴侣，一直是下酒菜的好选择，并且花生有很多种做法，一种是生吃，另一种是熟吃，那么生花生和熟花生哪种营养价值更高呢？很多人不懂，一直吃错了。
事实上花生最有营养的时候，就是刚被挖出来的时候，可能很多人会经常吃一些干花生，但是刚从地里挖出来的花生有很多水分，吃起来味道完全不同于平时吃的花生，而且生花生含有大量的脂肪成分，经常食用生花生对人体是非常有益的，不过大多数人还是喜欢吃熟花生，因为吃生花生其实味道不是特别好。
而熟吃可以做成自己喜欢的味道，有的人会加入大蒜，有的人会加入盐，这样煮出来更加好吃，而且还能增强自己的食欲，但是喜欢吃熟花生的人要知道，炸花生米或者是老醋花生米会添加额外的食盐，这对于高血压等患者设非常有害的。
总的来说，不管是吃生花生还是熟花生，都是有好处的，但是相比之下，生花生的营养价值比较高，因为很多人不喜欢吃生花生，所以吃熟花生非常受欢迎的，就像有些人不喜欢吃水果，喜欢将水果制成果汁一样
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