5月，吃“它”最刮油！隔三差五吃一盘，抹平小腹，排毒清宿便！我发现我家最近总是吃这道菜，婆婆说，春季要经常这样吃，能够清理毒素排出宿便，刮走肠油，这样夏天穿裙子才好看。难怪婆婆五十多了身材还这么好，我还以为是天天跳广场舞的缘故呢。婆婆说，这道菜是她和老姐妹们交流得出来的，大家现在都是这样吃。这道菜就是莴笋炒蛋，莴笋含有大量的植物纤维素，能促进肠胃蠕动，清理肠道垃圾，还能促进消化，大量脂肪不再在体内堆积了，能够瘦得更加快。

莴笋炒鸡蛋

By 饭爷记

配料：

莴笋丝适量、鸡蛋适量、精盐适量、红椒适量、鸡精适量

烹饪步骤：

1.鸡蛋打散。

2.热锅冷油，鸡蛋倒入锅里炒熟，盛出备用。

3.放入莴笋丝和红椒丝，翻炒片刻。

4.加入鸡蛋、盐、鸡精翻炒均匀，即可出锅。

5.简单好吃的美味驾到！

烹饪小贴士：

1、莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；2、莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；3、莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘