韭菜,是生活中最常见的食材了,尤其是春天的韭菜最为鲜美,韭菜可以烹饪出各种美味,做成韭菜水饺,还可以韭菜炒鸡蛋,韭菜盒子等吃法,韭菜自身有特殊的气味,很受人们的喜爱,不少人还认为,就是男人吃着最好,其实呢,韭菜老少皆宜,今天呢,小七炒韭菜的时候,加上一把它,激发韭菜中的全面营养,特别的好吃美味。
韭菜和豆皮一起炒,大家吃过没有,韭菜不仅被称为肠胃的清洁工,还有着刮油的效果,而且豆皮又属于豆制品,营养也很丰富,两种食材一起炒,口感很独特,做法也非常的简单,韭菜炒豆皮这道菜经常出现在我家餐桌上,常吃还能缓解腰酸腿疼的症状,一起看看这道菜的做法吧。
韭菜炒豆皮,首先呢,我们要准备一把韭菜,一叶豆皮,少许的鸡精,三勺橄榄油,大蒜适量,盐适量,先把韭菜上面的老叶老根处理下,放在清水中多冲洗下,放在案板上切成大小均匀的段状,紧接着将买回来的豆皮洗洗干净,切成丝备用,空出手后,再把大蒜处理下,拍碎备用。
起锅倒油,先把大蒜放锅中炒香,顺手把韭菜放锅中,用大火快速的翻炒,再把豆皮加入锅中,和韭菜一起炒,等到两种食材全部断生后,加上适量的盐,鸡精进去,炒到食材入味后,就能出锅了。
韭菜本身含有粗纤维,常吃还能清洁肠道,促进肠道的蠕动,帮助大肠消化,有着去积食的作用,尤其现在气候比较干燥,很适合吃这道菜,能够润燥滋养皮肤,还能改善便秘和口臭的现象,防止脂肪的堆积,加快身体的新陈代谢,有助于减肥瘦身,豆皮属于热量低,脂肪低,微量元素,氨基酸物质丰富,在刮油洗肠的时候,能够及时的给体内补充营养。
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