孩子是整个家庭的未来和希望，很多时候家长悉心照顾孩子，但是就因为一个小小的失误结果造成悲剧，让孩子也承受不该承受的病痛，今天我们一起来看一个案例，希望可以让所有家长引以为戒。
现在很多父母希望让孩子每天喝一杯豆浆或者牛奶，因为营养物质高，可以让孩子更好的生长发育，今天5岁的涛涛也是，涛涛的奶奶每天都会自己给孙子煮一杯豆浆，安排孙子吃完饭之后送他去上学，但是就因为这杯豆浆，差点让涛涛丢掉性命，让奶奶哭惨了。
原来，这天早上，涛涛起床比较晚，一直磨磨蹭蹭的，奶奶就一直叫涛涛起床，等把孩子叫起来后洗完漱，奶奶看上学马上就迟到了，看到煮豆浆的锅里已经冒出白色的泡沫，奶奶心里想应该熟了，就乘出来让涛涛赶紧吃饭，吃完饭抓紧送他去上学。
涛涛吃完饭，奶奶把他送到了学校后，不一会，涛涛妈妈就接到了老师的电话，老师说涛涛在学习里面一直恶心呕吐，而且还拉肚子，妈妈顾不上那么多，马上赶到学校，看到涛涛疼的躺那起不来了，学校的医务室说怀疑食物中毒，急的妈妈抓紧抱起孩子送去了医院。
奶奶知道后也抓紧到了医院，奶奶跟医生说早上给孩子煮的豆浆，医生问奶奶豆浆煮熟没有，奶奶说锅里已经冒泡了，早上看到快迟到了，煮的时间不长，医生了解病情之后，抓紧安排抢救，最终在全部医务人员的努力下，救回了涛涛一命。
最后医生说，涛涛幸亏早上喝的不是特别多，如果喝的多，就不一定是这个情况了。奶奶听到后，后悔大哭，一直埋怨自己差点害了孙子，非常自责，不过幸好孩子没事了，要不然又是一个家庭的悲剧。
后来经过了解，原来没有煮熟的豆浆是有毒的，因为生的豆浆中含有毒物质，最关键的3种是抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素，抗胰蛋白酶它能影响人体对蛋白质的吸收，降低胃液消化蛋白质的能力，酚类化合物会产生苦味和腥味，而最关键的皂素它会直接刺激消化道，让人体出现呕吐、恶心、腹泻的症状，而且可以破坏人体的红细胞产生毒素，引起全身中毒，而这些有毒物质比较耐热，需要完全加热到100度才能消灭掉，如果吃了半生不熟的豆浆，还会引起脱水和电解质紊乱，抢救不及时就有生命危险。而对于幼童而言，身体各项器官还没发育完善，这些有毒物质对儿童伤害更大。
豆浆虽好，为了孩子的健康，家长们一定要充分煮熟豆浆！下面我们整理了一些喝豆浆的注意事项，家长们一定要仔细看，不要遗漏。
1、豆浆真熟和假熟
本文中涛涛的奶奶说，煮豆浆时豆浆已经冒泡了，感觉已经熟了。其实这时候还没熟，煮豆浆的时候当加热到80-90度的时候，皂素因为受热膨胀，会产生大量的泡沫，会让人误以为已经煮熟沸腾，如果在此时因为停止加热，这时的豆浆就含有大量的皂素，是有毒的。
2、豆浆煮多久才会熟
当出现第一条已经冒泡沸腾后，转中小火不要让豆浆溢出，再煮到沸腾煮10分钟就差不多可以了。这样不仅豆浆里的有毒物质被破坏，而且煮熟后更可以提高蛋白物质的营养价值。
3、如果选用豆浆机制作，一定要选择大品牌可靠的厂商，这样机器在设定之初，各项参数更符合国家标准，煮的来的豆浆更让人放心。
4、豆浆中毒之后潜伏期非常短，一般30分钟-1个小时就会有反应，如果症状很轻，不用治疗就可以自愈，但如果症状严重或者幼童中毒，应及时送到医院治疗。
5、豆浆存放6小时以上就不要喝了，豆浆煮出来固然新鲜，但是也为细菌的繁殖提供了条件，6小时以上，豆浆中的菌落会比最初翻36倍，所以为了身体健康，一定要喝新鲜的。
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