同一种植物，在不同地区的命运可能会不同，就像英国园丁被日本虎杖的白色小花诱惑引“狼”入室，被发现它能够穿透水泥地，危害建筑，在入侵美国、德国、英国后泛滥，没人喜欢，花63亿难以清除。还有美国的高产农作物葛根，花50亿都无法消灭。
但是虎杖到了我们国家之后，不但没有泛滥，还需要大面积的种植，因为它的嫩茎可以食用，根茎是很著名的药材。在美国横行霸道的葛根，到了中国却成了中药，也被人们大面积种植。当然，不是每一种“入侵”植物到了我们国家都这么“好运”，就像水葫芦，水葫芦的蓝色小花清新淡雅惹人爱，叶片绿油油的，看起来蛮可爱的，但它所到之处，野蛮生长，密密麻麻，水面泛绿，要花费好多时间、人力去清理。
还有一种常见的植物，命运比虎杖还凄惨，那就是洋姜，也有人叫鬼子姜，大名叫菊芋，虽然它长得太像姜了，却没有一点辣味儿，反而还有一点点甜，口感也特别清脆，因为是外来植物，因此就叫它“洋姜”。洋姜原产于北美，因为洋姜的小黄花成片的时候，有很高的观赏价值，那里的人都把它当做观赏植物，但是对于它的块茎泛滥，却束手无策。因此，面对洋姜，他们把它也当做了“入侵”植物。
因为，洋姜的花虽然漂亮，但是它的植株可以长得高达一米多，只要有洋姜的地方，其他植物都遮挡的晒不到太阳，而且洋姜的块茎可以肆意生长，它的抗旱能力特别强，对土壤又不挑剔，只要温度适宜，它的块茎由一块，可以长出若干块，洋姜的块茎大肆繁殖，已经威胁到了其他植物的生长。更重要的是，洋姜的种子成熟之后，可以自播，哪怕种子飘落在地面上，也会有新芽长出，如果不及时连根拔起，很快会侵占周围的土地。
像洋姜就这样的“入侵”植物，在我们国家生长，会泛滥吗？如果说有种入侵的食物，不仅能吃，还亩产5000斤以上，它会在我国泛滥吗？自然是不可能的。
因为洋姜的抗旱能力特别强，哪怕是沙质土壤、盐碱地也可以生长，只要在地里扔几块洋姜，来年就能长出一大片，几乎可以说是“落地生根”，种下去根本不用管，就能疯长。据说在疏松、肥沃的土壤里，产量可以高达上万斤，不过无从考证，但是根据网友提供的数据，产量基本在亩产5000斤-8000斤。老一辈人说，洋姜可是他们那时候的“救命粮”，后来，联合国官员称洋姜为“21世纪人畜共用作物”。
因此，洋姜到了中国，不再是观赏植物，关注点是它的块茎，它的水分多，淀粉含量低，论饱腹感不如土豆，论味道不如芋头，但是把它腌成小咸菜，无论下酒还是配粥，脆嫩爽口又开胃，比咸菜好吃多了，小时候就在大西北姥姥家吃过腌洋姜，好大一缸，没事总是拿着啃，清脆中带着一点点酸（可能盐少了？），那种味道至今都很怀念，只是很多年都没有吃到过了。所以洋姜也算是老一辈人的回忆。
后来，有人拿着洋姜去检测，发现它含有一种叫做菊糖的成分，有甜味儿，但不生糖，糖尿病人都能吃，减肥的人也能吃，刚挖出来的新鲜洋姜被作为天然的降糖食品，有助于改善人体脂肪平衡。
但是，现在却很少有人种植洋姜了，很多年轻人估计也不知道洋姜是啥东西，为啥现在都没有种了？不值得种吗？当然不是，主要还是因为洋姜只要在地里种一次，就很难把它清理干净了，即便你把块茎挖的一个不剩，它的种子你管不住啊，不管“飞”到哪里，都能发芽生根，这样就没办法种植其他农作物了。
而且洋姜的产量高，这就导致它的价格低，利润小，所以很少有农民愿意种它了，它的身价却起来了，一斤几块到十几块不等，就这还难买得到。
一份腌洋姜能勾起多少人的回忆？在你们农村老家，现在还有人种植洋姜吗？
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