教你一款用醋泡出来的减肥降脂养生小食— —醋泡黑豆、黑木耳。
黑豆含有丰富的食物纤维,有助改善便秘,它的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况,另外黑豆亦有减肥的作用。醋泡木耳是有明显的减肥降脂作用,接下来就教你如何制作醋泡黑豆木耳:
一、醋泡黑豆的做法
材料: 黑豆100克 ,米醋300毫升
做法:
1、将黑豆放在水中浸泡5个小时以上,拎干水份,放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,放凉。
3、将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,让醋可以没过黑豆,膨胀之后便可食用。(大概泡上3-5日),每天吃10-20粒
我国最早的远古时代的医著,名《五十二病方》,其中就有关于醋豆之记载,载:“黑豆煮醋,滋胃肾,小便癃闭。”醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外,对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效。醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方。
二、醋泡木耳的做法
1、选择质高优良黑木耳25克左右,在清水中浸泡30分钟,再用清水冲洗干净除去尘土杂质。
2、吸干木耳表面的水份,将木耳放入瓶中,泡入食用醋中。醋量以稍浸透黑木耳即可。泡后三四小时就可食用。一次食用约5-10克,每天1次。一般泡一次可吃三四天。但需注意不可一次泡量过多,时间过长,以免影响食用质量。如感觉太酸吃不下,可放入开水中冲一下。
黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉,同时还可以能美容减肥,也可以补铁、乌发。
最好选用米醋而不要使用白醋泡制。
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